随着春节临近，年夜饭预订市场异常火爆。北京等地多家餐厅年夜饭预订量激增，部分热门餐厅甚至提前3个月便预订一空。同时，年夜饭预制菜也受到消费者追捧，餐企和生鲜电商纷纷推出特色菜品和礼盒。美团数据显示，年夜饭线上预订量同比增长305%，“非遗美食”需求激增，上海、北京等地用户搜索年夜饭餐厅的热度位居前列。

为备战春节餐饮消费旺季，众多餐企采取多种措施，如推出特色新品、举办新春活动、保证春节不打烊等，进一步激发市场活力。西贝、呷哺呷哺等头部餐企年夜饭预订量显著增长，西式快餐巨头也推出新春主题活动。此外，美团等平台推出“春节不打烊”活动，联合优质商家开展促消费活动，保障春节外出就餐体验。整体而言，今年年夜饭市场呈现出价格亲民化、菜品健康化和消费场景多元化的趋势。