企业所得税税前扣除项目是指企业在计算应纳税所得额时，可以从其收入总额中减除的项目。合理的税前扣除能够有效减轻企业的税收负担，促进企业发展。根据中国税法的规定，以下是一些常见的税前扣除项目：

1. 成本费用：这是企业日常经营活动中产生的直接与收入相关的成本和费用。包括原材料采购成本、生产成本、运输费、仓储费等。

2. 职工薪酬及福利：企业支付给员工的工资、奖金、津贴、补贴等，以及为员工缴纳的社会保险费、住房公积金等。

3. 利息支出：企业因借款而产生的利息支出，但需注意的是，非关联方借款的利息支出一般不受限制，而关联方借款的利息支出则需要符合独立交易原则。

4. 折旧与摊销：固定资产在使用过程中价值逐渐减少，这部分减少的价值可以通过折旧的形式在税前扣除；对于无形资产和长期待摊费用，则通过摊销的方式在税前扣除。

5. 研发费用：为了鼓励创新，国家对企业的研究开发费用实行加计扣除政策，即企业在计算应纳税所得额时，可以按照实际发生额的一定比例（如75%）进行额外扣除。

6. 公益捐赠：企业通过公益性社会团体或县级以上人民政府及其部门向教育、扶贫、济困等公益事业的捐赠，在年度利润总额12%以内的部分，准予在计算应纳税所得额时扣除。

7. 环境保护与节能节水专用设备投资：企业购置并实际使用的环境保护、节能节水专用设备，可以按设备投资额的10%抵免当年企业所得税应纳税额。

需要注意的是，上述扣除项目的具体适用条件和标准可能会随着国家政策的变化而调整，因此企业在操作时应当参考最新的税法规定，并可咨询专业的税务顾问，确保合规合法地享受税收优惠。