在企业管理系统中，设置职员档案是一个基础而重要的步骤。一个完整的职员档案能够帮助企业管理层更好地了解员工的基本信息，为人力资源管理提供有力支持。职员档案通常包含多个字段，但并非所有字段都是必填项。根据大多数企业的实践和需求，设置职员档案时必须录入的信息一般包括以下几项：

1. 基本信息：这是职员档案中最基本的部分，包括姓名、性别、出生日期等。这些信息是识别员工身份的基础。

2. 联系方式：包括手机号码、电子邮箱地址等，这些信息对于日常沟通、通知重要事项至关重要。

3. 职位信息：包括部门、职位、入职日期等。这有助于了解员工的工作职责和在公司的位置。

4. 教育背景：至少需要记录最高学历、毕业院校等信息，这有助于评估员工的专业能力和潜力。

5. 工作经历：简要的工作经历介绍可以帮助管理层了解员工的职业发展轨迹和专业技能。

6. 紧急联系人信息：包括紧急联系人的姓名、与员工的关系以及联系电话。在紧急情况下，这些信息可以迅速联系到相关人员。

7. 合同信息（如适用）：包括合同开始日期、结束日期、合同类型等。这对于管理员工的雇佣关系非常重要。

以上信息构成了一个基础的职员档案，确保了企业能够对员工有一个全面的了解。当然，根据不同企业的需求，职员档案中还可能包含其他信息，如技能证书、兴趣爱好等，但这部分可以根据实际情况选择性地填写。