一项跨文化研发项目成功利用新西兰偏远西海岸的天然草饲牛奶制成适合挑剔的面包师、伊利和新西兰面包师的产品。韦斯特兰周一表示。该产品名为 Yili Pro UHT Whipping Cream，将于今年 10 月面向消费者推出。最大的乳业企业伊利集团于2019年收购了新西兰第二大乳业合作社韦斯特兰乳业有限公司。

伊利新西兰常驻董事史青建表示，威士兰乳业有限公司与母公司伊利经过两年的合作，成功克服了草饲牛奶固有的可，生产出适合面包师稠度的奶油。

简说，伊利作为国际品牌的成长很大程度上依赖于创新和长期的研发投入。2020 年新产品销售额占伊利总收入的 16%，伊利目前是全球第五大乳制品生产商。

这家乳制品巨头最近还连续第四年被授予全球最有价值的乳制品品牌，以及 Brand Finance 年度全球品牌排名中第二大最有价值的食品品牌。

“伊利的国际化增长一直基于‘全球思维-本地运营’的理念，”简说。“看到国际视野通过这种全球合作在新西兰和亚洲转化为新的业务能力，这是非常值得的。”

Westland 首席执行官 Richard Wyeth 表示，克服新西兰和不同的牛奶和生产方法是团队必须克服的第一个障碍，Westland 要证明新西兰的长期乳制品业务可以生产出适合市场的鲜奶油。

“的鲜奶油是用通常饲养在饲养场的奶牛的牛奶制成的，”惠氏说。“与我们营养丰富的草饲产品相比，这种饲料的稠度使牛奶具有更一致的特性。

“与新西兰厨师相比，厨师使用奶油的不同方式导致我们对奶油的要求截然不同。我们在新西兰的生产方法也需要重新考虑，以生产适用于多种应用的鲜奶油，例如奶泡，蛋糕装饰和慕斯。