Lifeway Foods, Inc.(纳斯达克代码：LWAY)是美国领先的用于支持微生物组的开菲尔和发酵益生菌产品供应商，宣布将预览其新产品2022 年 2 月 6 日至 8 日在内华达州拉斯维加斯举行的冬季花式食品展上，一系列适应原功能性蘑菇饮料。

Lifeway MSHRM Oat™ 系列是 Lifeway 广泛的培养燕麦饮料产品组合的最新成员。除了包含 10 种活性益生菌培养物和有益心脏健康的 β-葡聚糖外，新产品线还包含多种功能性蘑菇和适应原，并将提供三种独特的风味组合：

平静：灵芝和香草味- 减少压力和焦虑，同时用营养丰富的适应性灵芝提升您的情绪

支持：蘑菇免疫混合物与野樱莓 - 适应性蘑菇和野樱莓浆果的混合物，可提供强大的免疫支持

重点：Lion's Mane 黄金牛奶，含绿茶中的 L-茶氨酸- 来自 Lion's Mane 蘑菇中的减压适应原，以及 L-茶氨酸、姜黄和生姜，可放松身心并提升心情

“我们的 Lifeway MSHRM Oat™ 发布之际，消费者正在寻找创新的功能性饮料，这些饮料味道极佳，并且包含处于健康研究前沿的成分，” Julie Smolyansky说，Lifeway Foods 的首席执行官。“自从我们公司成立以来，Lifeway 就一直是 Fancy Food Show 的参与者，我很高兴在由于大流行而长时间停顿后回到社区。我小时候第一次和父母一起参加这个节目，推出这一新的植物性益生菌饮料系列，展示了适应性蘑菇的许多特性，感觉令人难以置信。由于如此关注心理健康危机和围绕功能性蘑菇成分的有希望的研究，我很自豪能够提供这些健康每个人都可以享受并添加到他们的自我保健工具包中的选项。”

根据联合市场研究公司的数据，到2033 年，全球功能性蘑菇市场预计将达到193.3 亿美元。长期以来，人们对功能性蘑菇的兴趣日益浓厚，其安全和天然的益处一直是传统医学的主要成分。Supermarket News指出，蘑菇、燕麦和免疫力是 2022 年最重要的天然行业趋势之一，蘑菇在 2020 年出现爆炸性增长，主要受免疫健康兴趣的推动，占当年蘑菇销售额的 61%。