您好,今天帅帅来为大家解答以上的问题。拉面的做法和配方简单易学，拉面的做法和配方相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、拉面和面的正确配方和做法如下：准备材料：面粉300～350克（3—4人份）、水150～175克、油适量、盐适量制作步骤：面粉，水，盐揉成均匀的面团。

2、 面团软硬度跟饺子皮差不多。

3、盐的用量半斤面放1茶匙就够了    2、面团揉完以后醒2个小时。

4、擀开成长方形3、表面撒薄粉。

5、然后卷在擀面棍上擀制就可以让面片更薄更大4、表面再撒薄粉（防止粘连）后像折扇子一样叠起来5、用刀切成一条一条（宽度依照个人喜好） 擀成大概1mm厚，切成约4mm宽6、然后用手把面条一根根抖开，也可以在下锅时手拉着面向两遍抻开7、拉面就做好了。

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