大家好,小宜来为大家讲解下。芋艿发芽能吃吗，芋艿发芽了能吃吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

芋艿发芽能吃吗

一、什么是芋艿？

　　芋艿，也叫香芋，是瓜果类植物的一种，属野生的块茎类蔬菜，原产于中国南方地区，常见于我国浙江、江苏、湖南等地。芋艿在七八月季节成熟，颜色以白红为主，南方地区有人以其为饮食佳品。

二、芋艿能发芽吃吗？

　　芋艿发芽后，其种子发芽了，也就意味着它开始发芽了，所以，可以吃的。但是芋艿的发芽的味道较为苦涩，另外，食用之前需要先将芋艿放入开水里焯一下，也可以将发芽的芋艿放入油炸锅中油炸，即可食用。但是，发芽的芋艿在服用之前，应该先把它放在室温下放置一段时间，除去多余的苦味。

（一）芋艿发芽的情况

芋艿在晴朗、潮湿以及较温暖的气候下生长很快，因其具有很强的耐寒性，几乎可以在任何气候条件下进行发芽，其发芽速度也很快。此外，芋艿的发芽过程也很迅速，在气温合适的情况下，它的发芽能够在一周左右的时间里完成。

（二）发芽后的芋艿是否可以食用

答案是肯定的。当芋艿发芽后，不仅可以食用，而且味道更加可口。芋艿的发芽过程不会影响营养价值，它的营养价值类似于脱水芋艿，含有丰富的蛋白质和脂肪，另外，芋艿还有较高的矿物质和维生素含量。而且，在发芽后，芋艿的脆度比刚收获时还要大大改善，使得口感更加美味可口。

本文由药直供提供发布，如有错误，请发邮件至byxzwd#126.com指正，感谢！

本文芋艿发芽能吃吗，芋艿发芽了能吃吗到此分享完毕，希望对大家有所帮助。