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#美食#『灯亮有饼北投山东葱油饼』北投美食，邻近北投市场，距离北投捷运站步行5~7分钟可到达，交通便利，今天中午下雨天又湿又冷，大家都想吃块热腾腾的饼暖暖胃，顾客络绎不绝上门

北投市场周边店家很多，招牌林立，远远的看到灯亮有饼，三颗灯在闪就知道到了，周边机车比较好停，开车需停在北投中继市场旁大丰公园地下停车场

客人虽然很多，但动作蛮迅速，一口气三个炉全开，不会等太久

『灯亮有饼北投山东葱油饼』开放式厨房制成都看的到，葱油饼现擀现揉，撒上满满葱花，看起来就很诱人

坚持不加猪油、味素，五辛素的朋友也可以吃

想买面团回去自己DIY也可以喔

『灯亮有饼北投山东葱油饼』师承士林天母名店“忠诚山东葱油饼”做法是一样的，在北投就可以买到

一开始会先煎，后面盖上盖子，让他均匀受热

最后会干烙一下把油逼出来

像蔥抓饼一样会拍松，可以吃到一层层有层次的饼

煎好后会拿到旁边让服务人员切，一张饼可以切成8块

若你买1/4张就会有两片

给大家看一下切面，层层堆叠很有层次

一口气买了两张饼回家没吃完还能做成炒饼

木须炒饼是一道经典眷村家常菜，源自于眷村妈妈们为了不想浪费食材的小巧思，把剩下的葱油饼跟蔬菜一起拌炒后端上桌，让我想到客家小炒

拿到葱油饼时想说趁热吃，迅速吃了1/3，才想到怎么没拍照

所以这个被我咬过了XD，表面非常干酥，吃完不会整个手或脸都有油腻感

『灯亮有饼北投山东葱油饼』比较特别的是他没有那么多粉可以让你撒，现场有提供胡椒粉、辣酱，有需要可以自己依个人口味添加

『灯亮有饼北投山东葱油饼』的另一项产品-厚饼

若现场买到刚好煎好的就太好运了，从面团到煎熟大概是40分钟，我等了半小时，另一个客人大概等了15分钟，我们都很有恒心

后来有问店家下次是否可以先打电话来预订，店主说可以喔

如同他的名字，厚饼相当厚实，半煎半烤，表面非常酥脆，里面是软的

我从边边开始吃一口咬下感受到葱花的香气，细细咀嚼可以感受到面香，值得细细品尝，只是要等好久啊~~~下次要先打电话来订了

地址：台北市北投区中央南路一段16号

营业时间：8：00~19：00

电话：02-2895-9996

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