大家好,小宜来为大家讲解下。今日菜价查询价目表,华莱士菜单价目表这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
用餐高峰时段进的店。6个工作人员都在后厨和备餐区忙碌,桌子上一片狼藉。于是点餐之后一边等待叫号,一边自己动手清理出一方台面。
汉堡不陌生,但直接挂牌中国汉堡的还是第一家。想着来品尝,也是因为最近有点火爆。在等餐的十多分钟里,工作人员马不停蹄恨不能手脚并用,顾客不按规矩排队都挤在取餐处好像不盯着就吃不着似的,身着美团制服的和饿了么制服的外卖小哥也来了好几波。
看店内设计装修,并非纯正中国风,走的是中西结合的路子;招牌陈设等等,有少许国潮元素,但总体仍是现代快消模式;再看菜单,除了汉堡,就是薯条鸡翅可乐一类,与麦当劳肯德基无异。所以“中国汉堡”的重心是“汉堡”,不是“中国”,这大概是商家换汤不换药的操作,此前的德克士华莱士已经玩过了。
再说味道吧,汉堡的面饼以及夹在里面的肉和生菜都没有什么特别,倒是洒在面饼外层的黑芝麻香味浓郁,这个印象深刻点。至于其他小食饮料,大家都熟悉得不能再熟悉了,他家也是那个配方。一定要说一个亮点的话,就是薯条的包装,不是那种倒梯形的可以立起来的袋子,而是像火柴盒一样可以抽拉的盒子,也算是创新吧。
至于价格,比麦当劳和肯德基便宜点,尤其是套餐比较划算。如果好这一口,他家倒也是个不错的选择;如果对西式快餐的态度是可有可无或者压根不喜欢,那就没必要惦记他家了。
总结一下,土洋结合,味道正常,如想到店堂食,最好避开高峰。
一个花卷敢卖19、一盘炒鸡蛋36,年年被骂的西贝,为什么业绩却能一路飙升到53亿?
西贝最大的商业机密,其实就是菜单上的三句话!看完你也能学会,借鉴意义非常强!
首先第一句:“闭着眼睛点,道道都好吃。”
它凭什么敢这么自信呢?因为西贝早在2014年,就通过顾客免费试吃、投票海选,把200多道菜品,砍到只剩30多道。保证每道菜都是客户选出来的、爱吃的爆品!
而且这样一来,后厨的压力就小了很多,十个炒菜师傅每人只需要掌握三、四道菜就行了。还能保证菜品品质和上菜速度。
第二句是:“加油宝贝!”
西贝的菜单上,有专门为孩子准备的儿童套餐,而且它把儿童套餐的食材原料、营养配比,甚至餐具材质都标注出来了。
那谁会关心这些呢?答案就是那些家庭条件比较好的家长。西贝的菜并不便宜,而这些人正好是它的目标客户,它把这些信息细致地标出来,目的就是让家长们放心给孩子点。而且家长看孩子吃得放心,肯定愿意来重复消费,或者办会员卡。
所以
第三句就是:“25分钟,所有菜上齐。”
这一方面是因为它菜品种类少,后厨备菜压力小,不用花费很长时间。而且它还有一个非常牛掰的数据系统,如果哪一桌客户投诉某道菜超时了,服务员会立即在系统上下架那道菜,并且呼叫后厨马上为这位客人备菜。同时呢叫出店长和经理,马上一起给客户道歉,并承诺这桌菜半价,以此补偿客户。
所以西贝哪怕价格并不便宜,但它的忠实客户还是很多,因为它把这些细节上的服务做得非常到位啊!哪怕疫情最严重的时候,西贝200多万付费会员,也依然贡献出了8成的营收!你看好它的这套模式吗?
这几年受疫情影响,餐饮行业一片哀嚎,大家都很艰难。但是你会发现,再艰难的市场环境下,也有很多品牌能做出创新点,从激烈竞争中脱颖而出!
这背后其实就是商业模式设计,和商业思维的差距!任何行业,只要你能做出创新,你就有机会被消费者看到。
相反,如果你一直躺在功劳簿上啃老本,只会用十年前的商业模式做生意,那被市场和消费者抛弃也是迟早的事。
思维一变,市场一片,没有一成不变的业绩,只有不断创新的模式。因此老板一定要打开思维,学习优秀的商业案例,从中汲取经验,才能不断为企业发展找到新的突破点!
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三月,想你
俞心樵
遥想当年丑东西,现在更合乎情理了
一种与艺术无关的天气被称之为春天
女孩做错的事
变成了杏花雨
男孩犯下的罪
变成了杨柳风
呆坐窗前,好几天,我都不想挣钱的事
我只是想你啊,我想你是多么的无奈啊
2019.3.7.草场地
March, Miss You
Think of what was once ugly in those years, making more sense now
A kind of weather which has nothing to do with art is called spring
The girl did the wrong thing
turning into a rain of apricot blossoms
The crime committed by the boy
turning into the wind in the poplars and willows
Sitting at the window for days, I don’t want to make money
I just miss you, I miss you, how helpless, ah
Mar 7, 2019, CCD
Translated by David
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今日菜单
董继平 译
先生,我们拥有的一切
只是一只空碗和一把勺子
给你去
大口大口啜食虚无,
让那种声音听起来就像
你在喝一种浓稠、暗黑的汤,
腾腾的热气
从那空碗中冒出来。
诗人简介:查尔斯·西密克(Charles Simic, 1938-),美国著名诗人,生于塞尔维亚贝尔格莱德,他先后获得过“普利策诗歌奖”、“华尔特·惠特曼诗歌奖”、“华莱士·斯蒂文斯奖”、“弗罗斯特奖章”、“日比格尼夫·赫伯特国际文学奖”,并担任过美国第十五任桂冠诗人。
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