您好，今天小成来为大家解答以上问题。红案白案的区别，红案、白案和水案都是什么意思很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、红案：红案特指中式烹调。
2、红案厨师主要以加工鸡鸭鱼肉、副食一类烹饪原料为主，包括炒菜，冷菜，蒸菜。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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1、红案：红案特指中式烹调。
2、红案厨师主要以加工鸡鸭鱼肉、副食一类烹饪原料为主，包括炒菜，冷菜，蒸菜。
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