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1、赤龙牙野菜也称刺龙芽野菜，其嫩芽为食用部分，食用方法多样。

2、可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。

3、它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。

4、多年来，一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求。

5、深受国内外广大消费者的称赞。

6、可称得上是“美味山珍”。

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