导读 您好，今天小成来为大家解答以上问题。鲁菜的特点及特色菜品，鲁菜的特点是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、鲁菜讲究调味...
您好，今天小成来为大家解答以上问题。鲁菜的特点及特色菜品，鲁菜的特点是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鲁菜讲究调味纯正，内地以咸鲜为主，沿海以鲜咸为特色，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。
2、十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇，善于以葱香调味。
3、烹制海鲜有独到之处。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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