大家好,小宜来为大家讲解下。酸奶机做米酒，酸奶机做米酒几个小时）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1. 熬米：利用于深加水的熬米锅，将米淘洗净，然后再注入适量清水；煮至水将米全部消耗之后，至大火熬至熬糊状取出，备用。

2. 调糖浆：将混合粉（黄糖和蔗糖比例为6：4，具体可根据客人的喜好调整）加入适量清水混合调成浓稠状态，备用。

3. 煮米酒：将熬米和调糖浆加入煲内，注入适量水，火力保持在中；然后可放入夹心成分（如甘蔗渣、芦荟粉、桂花等）；继续煮至汤汁断浆，放入适量中药配料、李子、枸杞（食材根据客人需求选择），改小火至慢煮用酸奶机将汤改巨火快速版，煮至汤稠后关火，即可出锅。

4. 过滤：将上步熬好的米酒倒入过滤罐，过滤掉渣滓，到碗里不时的倒水搅拌，以使米酒回流，从而进行反复滤渣即可装入容器，趁热食用即可。

1、酸奶机主要由腔体、桶体、盖体、搅拌器和电机组成，是一种特殊的发酵机器。

2、发酵过程始于将酸奶溶液或酸奶固体加入进腔体，然后安装搅拌器，由电机启动搅拌器，它们能够高效将和市售酸奶溶液或者水混合，使之更加浓稠均匀。

3、接下来，可以选择将水或者米酒加入酸奶溶液，使它们完全混合，使含有发酵有机物的营养溶液形成，此时开始正式发酵。

4、发酵过程需要控制温度，一般在30℃-40℃，在此温度下进行发酵，会加快发酵进程，很快就会产生满满的酸奶香味。

5、在发酵过程中，搅拌使酸奶固体分散，使发酵的物质在体系中充分混合，这也是酸奶机保证酸奶的口感、酸浆的浓稠度和香味的关键。

6、准备酸奶所有原料后，接着就可以把酸奶机的温度调到所需的恰当温度，基本上一般的发酵温度为35℃-40℃，按照产品使用说明选择合适的发酵温度和时间。

7、对于制作米酒，一般要求发酵温度在30℃-35℃，此时发酵机要保持恒温状态，一般要求发酵时间大约在10-14小时。

8、操作时要把桶体上盖体，然后安装搅拌器，便可以开启发酵程序。搅拌器以高速旋转速读作用于酸奶机中的溶液，使溶液快速混合均匀，这样发酵过程才能顺利进行，同时电机的转速可以根据个人喜好或产品使用说明和要求，来控制发酵的程度，也就是发酵时间的长短。

9、正常情况下，在此发酵温度下，使用酸奶机做米酒的发酵时间约为4-5小时，这样就可以获得清香美味的米酒了。

10、发酵完成后，酸奶机可以关闭，然后把酸奶机里的米酒装入瓶子，放入不同温度的环境，使瓶中的发酵有机物充分溶解，即可得到米酒。

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