大家好,小宜来为大家讲解下。冬瓜牛肉丸子汤(猪肉丸子冬瓜汤的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
一、准备食材:
1.冬瓜500克;
2.牛肉500克;
3.香菇50克;
4.姜20克;
5.红椒5克;
6.香葱5克;
7.盐5克;
8.鸡精2克;
9.清水适量。
二、制作步骤:
1.将牛肉放入盆中,加入盐、鸡精和少许料酒搅拌均匀;
2.将香菇切片;
3.取一锅放入水烧开,加入牛肉搅拌至牛肉熟烂;
4.将冬瓜去皮切片;
5.将姜切片;
6.将红椒切丝;
7.取一锅放入水煮开,加入冬瓜片和香菇片煮至冬瓜断生;
8.将熟烂的牛肉、煮好的冬瓜片、香菇片、红椒丝和姜片放入盆中搅拌均匀,加入适量清水调成肉丸;
9.将肉丸放入汤锅内,加入适量清水煮开,锅关火时加入香葱末出锅即可。
一、准备材料:
1. 牛肉200克;
2. 冬瓜300克;
3. 鸡蛋清2个;
4. 胡萝卜100克;
5. 葱2棵;
6. 盐、味精、料酒各适量。
二、制作步骤
1. 将冬瓜切成小块,放入冷水里煮熟后捞出放冷冻室里凉备;
2. 牛肉,胡萝卜一起洗净,用搅拌机搅碎;
3. 把葱洗净拍扁,放入搅拌机搅碎;
4. 把2中3中牛肉搅碎物,加入适量盐、味精、料酒,搅拌均匀,形成肉馅;
5. 将冬瓜块放入锅中,加水煮开;
6. 在3号物馅中加入蛋清搅拌后,盛入锅中做成肉丸;
7. 将4号好的肉丸,放入5号汤中煮开,转小火慢熬;
8. 待汤稍有浓稠时,添加适量盐、味精调味即可。
本文冬瓜牛肉丸子汤(猪肉丸子冬瓜汤的做法到此分享完毕,希望对大家有所帮助。