大家好,小宜来为大家讲解下。黄油价钱（黄油批发价格）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
因为制作拉面会用到很多黄油，所以我自然很关心黄油的价格。但是，就像大家说的，黄油比猪油便宜，但这是个伪命题。甚至我一个做黄油生意的朋友都说这种说法不靠谱。这是怎么回事？所以，我会告诉你拉面里那些东西的原因。
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黄油有很多种，并不是所有的黄油都便宜。
在很多人眼里，黄油就是一个东西，但其实不是这样的，因为黄油有很多种，黄油只是牛脂肪的统称。自然，不同种类的黄油价格相差很大。一斤便宜的3块钱一斤要10多块钱，而很多人把一些便宜的黄油和价格相对稳定的猪油相比较，当然得不到一个客观的结果。
比如我们在菜市场或者牛肉摊询问黄油的价格，大部分肉摊老板都会告诉你几块钱一斤，但是很多人不知道这种几块钱一斤的黄油一般都是肠油，气味比较重，而且这种肠油提炼出来的黄油出油率比较低，风味不够。
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反而有一股很重的腥味，鱼腥味，腥臭味。总之这种所谓的黄油一般都是扔掉的，基本没人买给餐饮的人。
除了肠油，还有净油，净油有蜘蛛网一样的结构，一层很薄。油不够稠，出油率很低。这种净油价格也很低，卖给一些不懂的人。
餐饮业用的黄油多为板油，也叫沙朗窝油。油脂很稠，而且它的腥味很小，提取出来的油脂风味也很好，所以这样的板油一般是餐饮业用的黄油。
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以兰州拉面煮汤为例，会加入一些这种板油，以提高汤汁的肥腻度，也作为炒安徽牛肉面的底料。
所以这种羊脂不好买，羊脂的价格自然是水涨船高。一级板油也是10多块钱一斤。
简而言之，一分钱一分货。
所以黄油比猪油便宜，要看怎么比较。
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精制黄油不比猪油便宜。
很多人实际上没有买过生黄油和猪油，所以不知道它们的价格。但是很多人都知道精制黄油和猪油，所以总是比较这两种油的价格。但是，很多人不知道，这种成品油有很多猫腻，多到你想象不到。
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精制黄油水太深。
比如精制黄油，多用于炒火锅底料。比如这种精制黄油，价格差别很大。这主要是因为提炼黄油的原料不同。比如这种精制黄油就有一些小作坊。为了降低成本，一些杂油，如香肠油、净油等。，将被使用。但是尽量用这些油提炼出来的黄油味一点都不好，所以价格自然比较低，基本达到5。但是，比如一些用上等板油提炼的黄油，价格就比较高。比如这种板油在提炼的时候，通常会加入一些蔬菜来提味，所以成本自然会变高，价格也比较高。10多块钱一斤是很正常的。
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精制猪油
也是精炼油。猪油的价格一般比较稳定，不会有太大的差别，所以看起来比黄油贵。但很多人不知道的是，精制猪油一般都是直接卖给个人烹饪的。所以那些生产猪油的厂家不敢在炼制猪油的原料上做手脚，只能用优质的猪板油来炼制，而精制黄油则正好相反。一般用于餐饮行业。而餐饮行业使用的黄油，多用于制作一些重口味的基料，比如火锅。所以即使精制黄油有异味，香气的缺失也不会有什么影响，因为会被很多刺鼻刺鼻的气味掩盖。
这也导致了精制黄油和猪油的价格差异。
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市场需求不同
猪油和黄油价格差异的另一个主要原因是两种油的市场需求不同，因为中国人有吃猪油的习惯。比如很多人会自己做猪油，放在肉油壶里。炒菜、拌饭、煎饼可以大大提升风味，这也是猪油价格相对稳定的一个原因，也是其价格高的一个原因。
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黄油不一样。牛肉虽然贵一些，是因为牛肉吃起来香，营养价值更高，但是黄油的地位不一样。中国人很少有吃黄油的习惯。这主要是因为黄油有很重的鱼腥味，人们很难接受。所以，即使牛肉的价格更贵，但是黄油的市场需求相对较小，所以黄油处于供大于求的局面，生黄油的价格自然相对便宜。
我的主页有一系列兰州拉面制作的视频教程和拉面中各种配方的分享，我定期分享:
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打狂飚3的朋友们，你们现在用胶水还是用油来膨胀海绵呢
以前海夫的蓝鲸2用的人很多，一是价钱便宜，二是增弹的能力不错，三是自带刷子，用起来很方便。
现在灌油的人也不少，常见的有海夫的黑油，棕油，海上明月的黄油等等，不过刷油需要等待的时间长，而且还得用无机来打底粘贴，步骤更加繁琐。
大家现在用胶水多一些，还是用膨胀油多一些呢？#头条创作挑战赛##乒乓##乒乓球#
家里没有黄油，用豆油给孩子做饼干，有股子豆油味儿。说说给孩子做饼干常用的2种油。
[喝彩]1.黄油
我们买到的饼干，看看配料表会发现，里面有黄油。也是饼干烤出来奶香、酥脆的一原因。
黄油又分植物黄油和动物黄油。植物黄油又称人造黄油，价钱便宜，但孩子吃了不好。动物黄油是用牛奶做成的，价钱偏贵。
[喝彩]2.食用植物油
植物油分两种，一种是淡味儿的植物油，如玉米油。一种是味道重的植物油，如豆油。
想给孩子做饼干，家里没有黄油时，可以用食用植物油代替。
通常美食大咖会建议爸爸妈妈们用玉米油代替黄油。因为味道淡，烤出来的饼干甜味重，缺少奶香味儿。但也不错。
这次爸爸买了豆油，没有其它植物油，所以我用豆油给孩子做了一次饼干。结果仔细品尝，会尝出一股豆油味儿。孩子倒是吃得挺香，完全不在意豆油味儿。
所以，黄油做的饼干最好吃，其次是淡味植物油、最后是重味儿植物油。
给孩子做饼干，你会选油了吗？
分享下做饼干的步骤，把豆油换成同等重量的黄油即可[中国赞]
#2022育儿季# #给孩子做小零食#
我刚刚找到一个超便宜的动物黄油，400克，18块8，国产的黄油就是比进口的便宜，而且还是动物黄油，但是这价格已经直逼植物黄油了。最近做爆米花和豆沙，黄油都快用完了。买了大块的之后回来切成小块，用油纸或保鲜膜包好放速冻。保质期更长#年货好物大赏#
裕航动物黄油400g
#好喝饮料推荐大会#
我喜欢下午茶，特别是英式下午茶。英语high tea 。
有时候为了少做一顿饭，让自己心身放松一下而去，更多的时候是为了品味那种慢生活。吃什么无关紧要，重要的是享受一种氛围，静静地度过一段慢时光，所以常常选择去效外的私家花园或者酒庄餐厅。
那里的田园风光常常让自己愰然，自以为在英国某小镇。
茶的品种很多，从经典的英式红茶到香气宜人的玫瑰花茶，可自选，点心用三层的瓷盆装，一般从底层的烟熏三文鱼或火腿精美三明治开始，第二层是英式司康饼，最高一层才是甜品。但我照片上的摆放顺序有些不同，可能每个糕点师傅手势有所不同。
与茶一同上桌的有牛奶、糖，黄油和各种果酱。
那些老派的人，装容精致，穿着优雅。他们调奶茶的时候，匙子不碰撞茶杯，没有粗鲁的举止，有时候下午茶的人很多却很安静，比起唐人歺厅的广式饮茶，席间的吵闹，糟杂和不讲究真是不一样的气氛。
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