大家好,小宜来为大家讲解下。泡萝卜条（泡萝卜条怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

泡萝卜条，国人熟悉的一种蔬菜，为了能够长期供应家人，家里往往会进行冷藏储存，而冷藏储藏时使用的条条桶状的泡萝卜条就是泡萝卜条。

一、特点与价值

1、口感优美：泡萝卜条的口感脆嫩多汁，甚至被大家称之为“脆爽”，且排钓香甜，受到家人的喜爱；

2、爽口低热量：热量仅有28千卡路里，可以满足家庭的日常饮食需求；

3、抗饿又抗热：食用后能极大提升抗衰老，并显著改善季节气候变化引起的多种功能障碍；

4、清香留香：泡萝卜条可大大提高菜肴的口味，更能深入脆腐肉中，令菜肴更具有爱心和地道的味道；

二、加工流程

1、采摘选购：泡萝卜条的原料主要为萝卜，在采摘时要选择红白饱满的萝卜，并用水冲洗去该植物的外表污垢，然后便可以进入下一步处理；

2、洗净人工加工：此时去皮，洗净后切成条状，再将条状萝卜加入料汁，随后由工人将料汁装入容器中；

3、放入蒸锅：把选好的泡萝卜条放入蒸锅，由工人精心控制温度，在保证不伤害萝卜质地的基础上，使萝卜不至于变软；

4、室温冷藏：采用常温的方式保存泡萝卜条，室温冷藏既可以保持萝卜的不老嫩，也可以确保存储的安全性；

5、装箱发货：最后就是将泡萝卜条装箱后发货，确保国人能够尽情享受到家里储存的泡萝卜条。

总之，泡萝卜条被大家称为“萝卜君”，是家人朋友聚餐时也经常出现在餐桌上的一道蔬菜，特有的口感，抗衰老抗热爽口低热量特性，使它在家庭餐桌上略显特别。

一、准备材料：

1.准备新鲜的紫萝卜一条；

2.准备食盐、酱油、香油、糖和醋各适量。

二、切萝卜条：

1.将紫萝卜洗净，去皮后沿着萝卜本身的纹路把它切成细条；

2.切好的萝卜条宜用冷水冲洗一遍，然后沥干备用。

三、炒锅炒制：

1.将适量油放入锅里，烧热后放入萝卜条；

2.翻炒均匀，用勺子拌匀食盐、酱油、香油；

3.炒至紫萝卜断生后，加入糖和醋，快速翻炒均匀；

4.萝卜条变色后，盛出入盘即可。

四、最后，萝卜条上桌：

1.将刚制好的萝卜条摆放在碟子里，装饰后便可上桌食用。

1. 益处多多：泡萝卜条富含膳食纤维、维生素A和维生素C，同时也有肝素、胆碱、胆固醇和糖类等成分，它们可以帮我们补充身体所缺少的养分，促进生活机体功能健康，具有补血养脑、减肥消食、延缓衰老、抗各种病毒感染、止泻止痢、改善肝功能等功效。

2. 健康理念的推广：随着饮食搭配文化的不断推广，泡萝卜条在快餐中受到不少人的喜爱，它不仅美味可口，而且具有一定的营养功效，是提高营养质量和养成健康饮食习惯的不二之选。

3. 加工过程：泡萝卜条的加工方式一般分为冷条加工和热条加工。冷条是将新鲜洗净的萝卜切丝、用盐水漂洗、挤压干燥、拌入糖、味精、葱姜末加工而成；热条则是将萝卜片放入沸水中焯制熟，再加一些调料一同拌炒由此而成。

4. 安全问题：在食品安全问题上，泡萝卜条由于采用的原料大都是有机植物，所以不太可能有含有有害物质的污染，只要避免在新鲜萝卜切丝前洗涤不干净，或者长期不用而发生腐败等，就很安全可口。

5. 市场发展：近几年来，随着市场上泡萝卜条的不断推出，诸如大型超市、小超市、食品杂货店等几乎都可以买到，而随着饮食搭配文化的不断普及，尤其是最近一年出现的“包装泡萝卜”及其它嗜好品的大量涌现，受到消费者的欢迎，使泡萝卜条的市场规模有不断增长的趋势。

（一）准备材料

1.萝卜：新鲜的白萝卜；

2.调味料：八角、花椒、红椒、盐、糖、鱼露等；

3.其它：清水、少许食油。

（二）烹调准备

1.将白萝卜去皮洗净，切成条状；

2.八角、花椒、红椒取适量，放入清水中泡发；

3.放入盐、糖、鱼露等调料，将调味料拌和均匀；

4.将泡发过的调味料倒入萝卜条中均匀铺开。

（三）最后装盘

1.萝卜条放入油锅，中火加热油；

2.将萝卜条放入油锅中，先煸炒，然后中火细炒；

3.勾兑少许清水，盖上锅盖，慢火收汁，翻锅多次后，萝卜条即可盛入盘中装饰。

（一）“泡萝卜条”是我国传统美食，远古以来人们就泡萝卜条来满足自己的口感享受。

（二）“泡萝卜条”的制作方法简单，只要选用新鲜的大头萝卜，洗净削皮，将削好的大头萝卜切成条状，用清水将萝卜条煮熟，然后捞出放入冷水中浸泡冷却。

（三）萝卜条的口感非常独特，口感韧硬而不易变质，淡淡的鲜甜味道可以让人一吃就上瘾。萝卜条在南方更受欢迎，常做为凉菜之一，亦可加入酱汁中蘸食。

（四）“泡萝卜条”具有独特的营养功效，萝卜中含有较多的维生素、矿物质与膳食纤维，它们可以增强免疫力、缓衰老、抗菌消炎，促进肠道蠕动、提高消化能力、促进新陈代谢、加速营养吸收，这些都会对身体产生有益的作用。

（五）“泡萝卜条”的烹饪方式也很丰富，可以加入腐乳、泡豆腐、姜葱等作料；也可以炒腊肉、肉类制品、海鲜、蔬菜制做拌拉面等；还可以搭配菠萝做为甜品，每一种烹饪方式都会制造出独特的风味。

（六）从古至今，“泡萝卜条”一直保留着古老的传统。让萝卜条进入更多人的餐桌，在全家宴席上也可以大受欢迎。

（一）源于中国的传统小吃

泡萝卜条，或又称“泡白萝卜”，是中国一种著名的传统小吃，最初可能来自明朝，但略有不同，解决当时食物浪费问题，华人从古至今都热衷嚼口白萝卜条。

（二）多种食材组合烹饪

在“小笼包”、“猪肉饼”、“豆汁”、“肉末拌面”等中国大部分地区都出现的泡萝卜条，可以用现成的蛋、瘦肉碎、鱼米等调料，加上切萝卜条一起把它们煎熟，然后一锅拌入醋至定味即可。即使仅仅靠锅温可以做出精致美味的泡萝卜条，它吃起来有脆而入味。

（三）便捷健康

泡萝卜条由萝卜，肉，葱，姜，调料等几部分组成，而这几种原料大多为日常家常菜谱中所用，而且它们独特的搭配和正确的烹制方式可以放少量的油，保留萝卜的纤维和新鲜的营养成分，因此泡萝卜条实为一道健康美食，在很多家庭里都有烹制和享用，而其中更不乏经久不衰的香滑口感。

（四）广受欢迎

直到今天，泡萝卜条已经深受全中国人对于醋溜菜品的喜爱，在中国各大城市泡萝卜条都得到了广泛的传播，它可以和大多数菜品搭配着吃，也可以单独享用，因此是家庭及饭馆们不抛弃，实利而受欢迎的优质菜肴。

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