您好,今天小成来为大家解答以上问题。西班牙红酒级别区分,西班牙红酒是怎么分级的很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、西班牙葡萄酒共分为五个级别,由低到高依次为: VDM(vino de mesa)普通餐酒,这是整个分级制度中最低的一级,属产区和品种都不受限制的葡萄酒。
2、通常那些使用非法定品种或者方法酿制的,或质量不合规定而被降级的酒都被列入这一等级。
3、mesa在西班牙语中是餐桌的意思,用普通餐酒来表示这个等级的酒,相当于法国的Vin de Table,通常来说酒质平淡,价格低廉。
4、 VDT(vino de la tierra)地区餐酒,大约相当法国的VDP等级,生产规定少,标准少。
5、 DO(Denomination de Origen )法定地区餐酒,是西班牙最主要的高级葡萄酒,DO产区除了要建立有严格的管制系统,同时所生产的葡萄酒也必须遵从传统的酿造方式,并要拥有一定的知名度,目前西班牙有50%左右的酒厂已符合法定标准,全国大约有65个DO葡萄酒产区。
6、 DOC(Denomination de Origen Calificada)优等法定地区餐酒,这是西班牙的最高级葡萄酒,自1991年才设立,规定此种产区的酒必须在原产地装瓶。
7、生产标准较高,而且必须先成为do级别去10年之后才能申请成为doca产区,目前只有最早升级的里奥哈Rioja(1991年)和近几年升级的普里奥拉Priorat(2003年)和杜埃罗河岸Ribera del Duero(2008年)三个产区。
8、 VDP(Vinos de Pag)顶级酒庄葡萄酒,这是于2003年新加入的等级,特指产自优秀酒庄,条件独特的葡萄园的顶级葡萄酒。
9、不限定是否在法定产区之内,截止到2008年初,仅有包括马德里附近的dominio de valdepusa在内的九家酒庄(2009)。
10、 对于DO或者DOC级的葡萄酒, 每一瓶特许产区的酒背后必须注明在酒厂的陈年时间,分别在酒标上标注如下: Vino de Cosecha,这是指年份酒,即要求用85%以上该年份的葡萄酿造。
11、 Joven:新酒,葡萄收获来年春天上市的酒。
12、 Vino de Crianza或者Crianza,这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒,需要最少 6个月在小橡木桶内和2个整年在瓶中陈酿。
13、在里奥哈Rioja和多罗Ribera del Duero地区则要求最少1年在橡木桶内和1年在瓶内的陈酿时间。
14、 Reserva最少陈酿3年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿1年。
15、对于白葡萄酒来说要求最少陈酿2年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。
16、 Gran Reserva这是只有少数极好的年份才会酿造的等级,而且要酿造Gran Reserva等级的葡萄酒需要得到当地政府的许可。
17、要求最少陈酿5年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿2年。
18、 http://www.yaohongjiu.com/bbs/thread-33-1-1.html对于白葡萄酒,Gran Reserva是极为罕见的,要求最少陈酿4年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。