无论您是在商务旅行，家庭度假还是在全国范围内开车，在旅途中保持健康饮食都是一个令人生畏的前景。

快餐无处不在时，很容易陷入巨无霸和肯德基脆皮鸡肉三明治的习惯。因此，我的饮食习惯是我今年7月出发时最担心的事情之一，因为这最终将导致超过四个月零15,000英里的公路旅行。

我在家有良好的饮食习惯，但饮食习惯使我不得不习惯在卡车后部居住。

这是我在旅途中学到的。我选择了两个燃烧器的炉子，一个背包式炉子，一个20升的冷却器(我从加油站和杂货店里放了冰)，一个塑料盘子和一个碗，一个小削皮刀，一个小切菜板和一个橡胶铲。

我还选择了轻巧的铝制锅和铸铁锅，可以用纸巾擦拭干净。

虽然大型容器通常更便宜，但它们却在我的冷却器中不断破裂。相反，我使用单份酸奶。为了使早餐更饱满，我将添加格兰诺拉麦片，吃一些不需要冷藏的水果。一盒草莓，猕猴桃，苹果和橙子通常可以保存一两天。

午餐是我大部分绿叶蔬菜的存放地。我惊奇地发现，要防止绿色蔬菜枯萎或溢出到冷却器的水里，出乎意料的是，因此，在大量湿蔬菜上浪费金钱后，我决定如果我在绿色蔬菜上吃东西路上，我会买准备好的蔬菜。

Panera和Applebee's之类的餐厅可以在许多道路附近找到，并提供大量杂物。沃尔玛还经常出售价格合理的准备好的色拉。

在没有连锁店的小城镇里，我会去找啤酒厂，因为他们经常在菜单上至少有一份沙拉，再加上啤酒。

此外，我一直都随身带上花生酱和果冻，一条面包以及金枪鱼罐头，这样即使我不能得到绿色，也不必吃汉堡。