烤箱做饼干是一种既简单又美味的烘焙体验，适合各个年龄段的烘焙爱好者。下面介绍几种基础而美味的饼干做法，让你轻松上手。

巧克力曲奇：

将软化的黄油与糖粉、细砂糖混合均匀，加入鸡蛋继续搅拌。筛入低筋面粉、可可粉及小苏打，拌匀后形成面团。将面团放入冰箱冷藏1小时，取出后搓成小球，放在烤盘上，轻轻压扁。预热烤箱至180°C，烤制12-15分钟，直至饼干边缘微焦即可。

奶香杏仁饼干：

黄油软化后加入糖粉打发，加入鸡蛋液拌匀。筛入低筋面粉、杏仁粉及泡打粉，揉成面团。将面团擀成薄片，用模具切出形状，摆放在烤盘上。表面刷一层薄薄的蛋液，撒上杏仁片。预热烤箱至170°C，烤约15分钟，至饼干金黄香脆。

燕麦葡萄干饼干：

将软化的黄油、蜂蜜、红糖混合均匀，加入鸡蛋液搅拌。倒入即食燕麦片、葡萄干、低筋面粉及小苏打，拌匀成面团。取适量面团搓成小球，放在烤盘上，轻轻压扁。预热烤箱至160°C，烤约18分钟，至饼干上色均匀，燕麦香脆。

以上三款饼干做法各具特色，巧克力曲奇浓郁可口，奶香杏仁饼干香脆诱人，燕麦葡萄干饼干健康美味。只需简单几步，你就能在家享受自制的美味饼干，不妨动手试试吧！