您好,今天帅帅来为大家解答以上的问题。澄粉可以做什么美食钵仔糕，澄粉可以做什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、可以做钵仔糕、冰皮月饼、水晶桂花糕、广东肠粉、奶黄包、水晶饼、水晶凉皮、水晶虾饺等等。

2、以下是水晶虾饺的做法。

3、主料：澄粉70克、玉米淀粉20克、猪肉馅50克、玉米粒30克、豌豆20克、香菇20克、红虾肉25克、葱花10克辅料：生抽酱油1茶匙、食用油1汤匙准备好食材2、玉米粒、豌豆焯水1分钟，沥干水分捞出；3、香菇焯水1分钟左右，沥干水分捞出；4、一般的小朋友都不怎么喜欢颗粒的馅料，所以我将玉米粒、豌豆和香菇一起放料理机里弄碎；5、猪肉馅中加入10克葱花、1汤匙食用油和1茶匙生抽酱油，搅拌均匀；6、再将弄碎的玉米、豌豆、香菇和虾肉一起放入碗中搅拌均匀备用；7、澄粉中加入玉米淀粉，混合均匀。

4、缓缓倒入110克，100℃沸水边倒边搅拌，直到面粉糊成雪花状，要尽量均匀，不要有没沾水的干面。

5、揉成团后醒面10分钟左右；8、取出醒好的面团，搓成长条，切分成大小均匀的剂子；9、取一个小剂子揉圆，压扁，用一个小板将小剂子压成圆形（虾饺皮要现包现压哦，千万不要一次做太多，否则容易干裂。

6、）；10、往虾饺皮中放入适量的馅料，如图；1由一边开始捏起，将虾饺捏严实，如图。

7、（在包的时候，手要轻一点，否则容易将皮捏破。

8、）12、虾饺全部捏好后逐个放到胡萝卜片上，如图。

9、（这样可以很好的防粘。

10、）13、开水上锅，大火烧10-15分钟即可关火；。

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