您好,今日西西来为大家解答以上的问题。安徽黄茶有哪些品种，黄茶有哪些品种相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。

2、　　黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。

3、这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。

4、　　黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

5、　　代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽　　黄茶，名之由来：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类--黄茶。

6、　　黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。

7、这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。

8、绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。

9、这道工序有的称之为、闷黄"、"闷堆"，或称之为"初包"、"复包"、"渥堆"。

10、　　黄茶，按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

11、黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等；黄大茶有安徽霍山、金寨。

12、　　黄芽茶之极品是湖南洞庭君山银针。

13、其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。

14、在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金（现北京市场零售价每市斤已逾千元）。

15、　　安徽霍山黄芽亦属黄芽茶的珍品。

16、霍山茶的生产历史悠久，从唐代起即有生产，明清时即为宫廷贡品。

17、霍山黄大茶，其中又以霍山大化坪金鸡山的金刚台所产的黄大茶最为名贵，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。

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