您好,今日西西来为大家解答以上的问题。术后鸽子汤怎么炖最好，术后鸽子汤相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、主料：鸽子一只、山药一段 、黑木耳2～3朵、蘑菇两个、鹌鹑蛋6～7个　　辅料：姜片适量、大葱段适量、料酒适量、红枣6个、枸杞少许、 当归一片、黄芪两片直接用高压锅炖煮比较快速，但是刚刚作为手术的人，并不适合一直喝鸽子汤，因为鸽子肉中的大量脂肪，会经过煮汤之后融入汤中，而汤中的油消化不完，便存留在体内，这样容易造成肥胖，尤其是手术之后的人，因为缺少运动，那么就更容易会发胖发虚，还会导致头晕眼花，对手术恢复时期的人来讲，是不合适的，常日这样进补，对宝宝也会带来一定的影响，所以要注意提醒正确的滋补。

2、拓展资料：手术后_鸽子汤的做法步骤：1. 市场买来杀好的鸽子（闷杀，不放血）自己再洗一下，除去局部细毛之类的。

3、如自己杀正确的杀鸽子的方法是放在水里闷死的。

4、这样可以保证营养不流失。

5、如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。

6、2. 鸽肉闷血。

7、1）.将鸽子放在水中溺死后，静置约半小时后，待血液凝固再烫毛去内脏。

8、2）.给鸽子灌入高度白酒约20毫升醉死，同样需要静置半小时后再去毛去内脏。

9、3. 鸽子掏出内脏，切掉PP，剁成两半，淋上适量的料酒再去腥备用。

10、4. 鸽肉块过开水(飞水)后捞起。

11、再次放入砂锅中。

12、5. 砂锅加入冷水(自来水)大火烧开，煲汤最好是一次加足水。

13、待水烧开，把锅盖拿掉，火继续烧。

14、6. 这时汤上肯定会漂有一些油水和蛋白脂肪之类的，拿个勺子慢慢的把这些东西都舀干净。

15、让整个汤 清澈见底就行。

16、7. 接着放入备好的红枣和枸杞子。

17、8. 这时慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。

18、鸽龄越大炖的时间越长，可以用筷子扎一下鸽子肉，如一次能轻松扎透就行了。

19、9. 鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。

20、注意事项鸽子要用热水烫透，才好煺毛。

21、产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳。

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