您好,今日西西来为大家解答以上的问题。玉米糕的制作方法和过程，玉米糕相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、原料　　新玉米面450克，红糖200克，食用碱4克，熟猪油15克，发酵粉50克。

2、　　制作　　把发酵粉和玉米面掺适量清水合成团后发酵，发酵好之后加上述其他原料揉均匀，然后用湿布盖好，饧一小时。

3、再反复揉已饧好的面团，整块投入蒸锅铺平，用旺火蒸25分钟左右。

4、出笼略凉后刀切为块或菱状即可随意食用。

5、　　功能　　调中开胃，适用于高血压，咯血等症。

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