您好,今日西西来为大家解答以上的问题。茶毫和发霉的区别图片，茶毫相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。

2、所以一般毛尖茶就可以根据茶毫的多少判断茶叶的鲜嫩度。

3、但是并不是所有的茶叶都可以这样一概而论，比如龙井茶，在加工过程中，有一道工序叫辉锅，辉锅的目的主要是干燥茶叶，促使茶叶香气物质的进一步形成，但它还有一个目的就是磨掉茶叶表面的茶毫，形成其特有的品质特点，所以龙井茶的嫩度并不能看茶叶茶毫的多少来决定。

4、茶毫多反而说明制作工艺不够好，茶叶品质等级不高。

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