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1、牡蛎也叫蚝或海蛎子,生蚝的内脏不能吃，它肚子里有一块绿色的东西，这是生蚝吃过的食物，不卫生，最好不吃这个部位，如果真的要吃的话，最好洗干净煮熟了再吃。

2、原因：生蚝的内脏团中容易藏着重金属等污染物，单在肌肉中重金属含量最低。

3、所以，在吃生蚝肌肉部分时，一要看颜色。

4、稍微发黑的肉块部分多是内脏团，这部分不能吃，二要闻气味。

5、如果有异样的味道，说明生蚝已经腐败了，不能不再吃了。

6、扩展资料：牡蛎，又称为“海里的牛奶”。

7、其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。

8、食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。

9、它是难得的美容圣品。

10、但美国食品药品监督管理局（FDA）认为生牡蛎居高风险食物之首。

11、2、因其含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌。

12、诺罗病毒可能引起胃肠炎。

13、霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。

14、参考资料：百度百科_牡蛎。

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