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1、清理冷冻墨鱼仔的方法：　　用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。

2、再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出（不要面对自己哈），再彻底冲洗干净。

3、　　　　现在市场卖的墨鱼仔，很多都是店家代为处理干净的，买回来只需将须子中间的小黑点揪出，再将墨鱼仔的眼睛挤出就可以了。

4、挤墨鱼仔眼睛时，一定用剪大一点的口儿，然后在水池中，边挤边冲水。

5、剪得不够大的话，挤的时候，里面的黑色汁液，很容易挤的到处都是。

6、　　如果买的墨鱼仔是冷冻的，没经过店家的处理。

7、买回之后，除了以上要做的，还要将墨鱼仔解冻后破开，将里面的小硬壳掏出，取出内脏和头后，将墨鱼仔内壁中的黑膜撕下来，才可以食用。

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