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1、中国历来号称礼仪之邦,各种礼节数不胜数,现就一般场合的餐桌礼仪作简要介绍: 1.应等长者坐定后,方可入座。
2、席上如有女士,应等女士坐定后,方可入座。
3、如女士座位在隔邻,应招呼女士。
4、 入座后姿势端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不要靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。
5、 2.用餐时须温文尔雅,从容安静,不能急躁。
6、 3.在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。
7、 4.口内有食物,应避免说话。
8、 5.自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
9、 6.必须小口进食,不要大口地塞,食物未咽下,不能再塞入口。
10、 7.取菜舀汤,应使用公筷公匙。
11、 8.吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。
12、 9.送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。
13、 10.自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。
14、 11.好的吃相是食物就口,不可将口就食物。
15、食物带汁,不能匆忙送入口,否则汤汁滴在桌布上,极为不雅。
16、 12.切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。
17、 13.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏。
18、万一忍不住,应说声“对不起”。
19、 14.如餐具坠地,可请侍者拾起。
20、 15.遇到意外,如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌赔罪,反使对方难为情。
21、 16.如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人帮忙传递,不可伸手横越,长驱取物。
22、 17.如系主人亲自烹调食物,勿忘予主人赞赏。
23、 18.如吃到不洁或异味食物,不可吞入,应将入口食物轻巧地用拇指和食指取出,放入盘中。
24、 19.食毕,餐具务必摆放整齐,不可凌乱放置。
25、餐巾亦应折好,放在桌上。
26、 20.主食进行中,不宜抽烟,如需抽烟,必须先征得邻座的同意。
27、 21.在餐厅进餐,不能抢着付账,推拉争付,至为不雅。
28、倘系做客,不能抢付账。
29、未征得朋友同意,亦不宜代友付账。
30、 22.进餐的速度,宜与男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。
31、 至于喝酒时的礼仪,假单说: 1.敬酒时要双手。
32、 2.碰杯时,杯子一定要比别人低。
33、 3.敬了酒还没有喝或还没有喝完时,不能放下杯子。
34、 4.还有就是对方喝多少,一定不能比人家少(先等人家喝) 5.千万不能强行劝酒,有失礼仪。
35、 6.如果是干杯就一定不要剩一点点。
36、 7.最重要的一点,就是把握尺度,不要贪杯。
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