您好,今天帅帅来为大家解答以上的问题。食用碱的危害有哪些，食用碱的危害相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、定义 食用碱： 碱面(苏打、纯碱)：学名碳酸钠化学式Na2CO3碱面，就是食用碱，英文名字叫dietary alkali，主要成分是碳酸钠，质地较盐子粗糙。

2、2、作用 在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”。

3、碱的用量要适当，过少称之为“碱小”，则面死而发酸，过多称之为“碱大”，则开花而色黄。

4、用市售活性酵母发面则基本不用碱中和。

5、碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度，常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好处，而不必去专门和什么苏打水饮料。

6、这就如同多吃各种蔬菜不必专门买维生素药片，是以食代疗的好方法。

7、 在我们充分了解其成份和作用情况下，得出一个结论，如果我们充分合理适量的使用，其产生的价值是积极的；如果我们违反使用在如同火锅中增辣、清洗动物内脏所产生的结果是危害性很大的，就火锅中加入碱为例说明其危害性。

8、火锅中加入的碱，当通过高温后碱随同食物进入消化系统，将会不断的中和胃酸生成二氧化碳，可出现症状如下人会不停的打嗝，并使消化道产生膨胀性发应。

9、如果长期食用该类物质将会破坏人的消化系统，使消化系统的功能减退甚到发生病理反应。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。