大家好，科普达人来为大家解答以上问题，糙米是什么，糙米简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

糙米是什么？

关于什么是糙米，具体细节如下：

1.糙米是稻谷脱壳后直接获得的大米。主要由米糠、胚和胚乳组成。与精米相比，它含有更多的矿物质、蛋白质、维生素等营养成分，并含有膳食纤维，有助于促进消化。但是因为没有经过筛选，所以口感会比筛选过的精米差一些。

2.糙米的膳食纤维含量是相应白米的6倍以上。膳食纤维在预防胃肠疾病和维护胃肠健康方面发挥着突出的作用。还能促进肠道蠕动，减少胀气，改善便秘。

3.糙米的脂肪含量是白米的2.55倍，主要包括米糠油和米胚芽油。这两种脂类中不饱和脂肪酸的含量都在75%以上。米糠油不仅脂肪酸比例齐全，还含有谷维素、角鲨烯、磷脂、植物甾醇等多种生理活性物质。

以上是关于什么是糙米的详细介绍。你明白了吗？

本文到此结束，希望对大家有所帮助。