大家好，小节来为大家解答以上的问题。柠檬是酸性还是碱性食物，关于柠檬是酸性还是碱性食物的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食物酸碱性界定是专业术语，拼音为shí wù suān jiǎn xìng jiè dìng，在营养学上﹐一般将食品分成酸性和碱性食品食品两大类。

2、食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品）﹐主要是食品经过消化﹑吸收﹑代谢后﹐最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。

3、产生酸性物质的称为酸性食品﹐如动物的内脏﹑肌肉﹑植物种子（五谷类）。

4、产生碱性物质的称为碱性食品﹐如蔬菜瓜豆类﹐茶类等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。