大家好,小宜来为大家讲解下。披萨外卖店，披萨外卖店模式这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一张披萨卖到16亿，吊打你天天吃的必胜客，他就是披萨大王达美乐！这个你听都没听过的牌子，已经在全球开店2万家，达美乐为什么这么牛？其实非常简单，就靠一招“快”，建立起自己的行业壁垒，适合所有做实体的创业者好好学习！

达美乐从一开始，就没想过和同行，去争抢激烈的线下市场，而是选择主攻外卖，搞起了差异化路线，打爆市场，这是怎么回事？

当时的披萨届的大哥必胜客，还在主推家庭聚餐，而名气小、门店少的达美乐，根本不是它的对手，但是达美乐的老板发现，由于门店小，店员往往要用大多数精力，来招呼顾客、洗盘子翻台，然而达美乐的大多数订单，主要来自于外卖，那些想要足不出户，就能快速的吃到披萨的人。于是他直接把“快”，定为达美乐的突围战略。

达美乐的“快”，到什么境界呢？它直接把30分钟内送达，作为自己的底线要求，超过时间就送免费披萨卷。大家要知道美国的人工费很高，一份披萨在美国，卖的却很便宜，这种销售策略，相当于拿着自己微薄的利润打包票，披萨外送第一快，我达美乐说到做到！

有人可能会说，我可吃过披萨啊，这可太讲究口感了，是不是现烤的，顾客一下就能吃出来，但是现烤一个披萨，至少得三十分钟，你怎么可能做到半小时送到呢？你还别不信，它真能做到！

在开店之前，它就会调查周边的消费人群和路况，根据情况进行门店布局，确保店与店之间，能做到精准覆盖，每个门店的送餐时长，都不超过8分钟。与此同时，它为每个时间段，规划最佳的配送路线，把情况都做成地图，再分配给骑手，方便大家找到最佳的配送路线。

在制作上，达美乐也是尽力提高效率，它通过简化备餐流程，让厨师能够高效工作，一张披萨制作时间，被缩短到12分钟，同时出餐后，骑手直接去订单区取货，缩短取货时间。

经过这几招啊，达美乐就把配送时长，牢牢锁死在30分钟内，简直是无人能敌！准时配送率高达99%，仅有的那1%，也是有的顾客为了获得消费券，故意设置了一些小门槛。

不过达美乐也乐在其中，因为这群顾客经常会把自己的所作所为拍成视频，上传到社交平台，比如藏门牌号啊，装作不在家啊，这些都成为了达美乐免费的宣传窗口，久而久之，还有一些人会故意测试，真的有这么快么？你看人家，能把快做成招牌，他不火谁火啊！

更绝的是，达美乐不仅会提升外卖的效率，还会设身处地的，去提升消费者的效率。就比如它的自提服务，它会根据用户的距离，来推测到店时间，选择恰好的时间制作披萨，当顾客进店，披萨正好出锅，不仅口感最佳，还不会浪费顾客一分钟时间。

很多老板常常苦于，和别人在一个赛道拼死拼活，达美乐却能通过打造差异化，在竞争激烈的披萨市场，利用外卖业务杀出重围，又能通过把“快”做到极致，在这条细分领域，建立起自己的竞争壁垒，不得不说人家确实聪明。

那老板们可以自己想一下，我们自己有没有建立起核心竞争力，你又该怎么找到适合自己的细分领域，然后想办法超越别人，如果你不知道怎么做，可以看看我的《互联式盈利思维》在线总裁训练营，除了达美乐，我在里面还为你深度分析了：

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#哈尔滨头条#

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