大家好,小宜来为大家讲解下。茼蒿菜的做法，蒜蓉茼蒿菜的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

茼蒿菜的做法

茼蒿菜，也被称为青蒿菜、鸭脚菜，是一种生长在春季的绿色蔬菜。这种蔬菜营养价值高，是非常适合亚洲菜肴的的一种佳选。茼蒿菜含有非常高的维生素K和维生素C。同时，茼蒿菜也富含钙、铁、钾和磷等多种微量元素。

茼蒿菜的口感清新、多汁，而且做法很简单。它可以单独炒着吃，也可以搭配其他蔬菜一起入菜，给菜肴加上颜色和口感。

下面是一些茼蒿菜的做法，对于喜欢这种蔬菜的人来说，这些鲜美的菜肴一定会让你垂涎三尺。

一、茼蒿菜炒蛋

茼蒿菜炒蛋是一道非常简单的菜肴，非常适合忙碌的人。茼蒿菜叶子用开水焯烫过之后，跟蛋液一起翻炒即可。

制作材料：

茼蒿菜、鸡蛋、盐、食用油、葱姜蒜

做法：

1. 把茼蒿菜洗净后，用滚水焯烫一下，然后沥干水分

2. 鸡蛋打散，放入少许盐搅拌均匀

3. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香

4. 将焯好水的茼蒿放入锅中翻炒，直到茼蒿变软

5. 将已经打散的鸡蛋液倒入锅中，继续翻炒，直到熟透

二、茼蒿菜蘑菇炒虾

这道菜肴简单新颖，加入了虾仁和蘑菇，营养丰富，口感细腻。

制作材料：

茼蒿菜、虾仁、蘑菇、盐、食用油、葱姜蒜

做法：

1. 把茼蒿菜洗净后，用滚水焯烫一下，然后沥干水分

2. 大虾剥壳去虾线，蘑菇洗净，切成薄片

3. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香

4. 放入已经处理好的虾仁煸炒

5. 然后把蘑菇片倒入锅中，继续炒制，直到蘑菇软熟

6. 最后把茼蒿菜倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可

三、茼蒿菜炒豆腐

茼蒿菜与豆腐搭配在一起，既美味又健康。此外，这道菜肴还很容易制作，适合繁忙的上班族们。

制作材料：

茼蒿菜、豆腐、盐、生抽、食用油、葱姜

做法：

1. 豆腐切成块，茼蒿菜洗净后焯水备用

2. 热锅加油，放入葱姜炒香

3. 放入切好的豆腐煸炒到表皮微黄，撒入适量盐和生抽，继续翻炒均匀

4. 最后把茼蒿倒入锅中，翻炒至软熟，就可以出锅了

总结：

茼蒿菜不仅美味，烹饪难度也很低。上述三道茼蒿菜的做法，将茼蒿菜与其他不同的食材融合在一起，让人们品尝到了不同的味道。正是这些美味的菜肴，让人们对茼蒿菜有了更深刻的认识和热爱。

蒜蓉茼蒿菜的做法怎么做？今天我们为大家带来一篇详细的食谱，让您轻松学会如何在家中制作蒜蓉茼蒿菜。茼蒿菜在中国各地都有着广泛的分布和种植，而蒜蓉茼蒿菜可以说是中国四大菜系之一，许多人都喜欢吃这道美食。下面我们来看看蒜蓉茼蒿菜怎么做。

一、准备材料

茼蒿800克，大蒜10克，姜5克，干辣椒8克，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，食用油适量。

二、制作步骤

1.将茼蒿洗净，放入开水中烫熟。

2.将大蒜、姜和干辣椒切成末备用。

3.热锅凉油，放入大蒜、姜和干辣椒末，煸炒出香味。

4.加入茼蒿，翻炒均匀。

5.加入少量盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。

6.用淀粉水勾芡收汁即可。

三、小贴士

1.茼蒿应该在烫之前将根部切掉。

2.在炒蒜蓉茼蒿菜时，要注意火候，以免蒜末焦糊而影响口感。

3.在炒蒜蓉茼蒿菜前，可以先把锅加热，避免菜炒出很多水分。

蒜蓉茼蒿菜的做法就是这样了，非常简单易学，您也可以在家中轻松制作。此外，蒜蓉茼蒿菜营养丰富，富含蛋白质、维生素以及其他营养物质，与香辣的蒜蓉混合在一起，口感十分美味，是一道非常适合家庭食用的美食。如果您做过蒜蓉茼蒿菜，还可以尝试用不同的方式来制作，让这道美食充满更多的变化和色彩。希望您喜欢这道美食，同时也希望这篇文章能够帮助到您。

本文茼蒿菜的做法，蒜蓉茼蒿菜的做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。