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以色列牛奶蜂蜜酒厂推出三款单桶桶强威士忌
位于以色列特拉维夫的牛奶蜂蜜酒厂（M&H Distillery）宣布推出APEX黑工艺系列（APEX Black Craft）特殊桶限量版单一麦芽威士忌，且均为单桶桶强。酒款由首席酿酒师Tomer Goren制作，并在地中海气候中成熟，以展示酒厂的持续研究和前瞻性创新。
近日，该系列的首批次三款单一麦芽单桶桶强威士忌开始上市，它们分别经加强型红葡萄酒桶（Fortified Red Wine Cask）、红宝石加强型红葡萄酒桶（Ruby Fortified Red Wine Cask）和STR桶（STR Cask)熟化。
加强型红葡萄酒桶由酒厂于2018年从当地最负盛名的葡萄酒厂中手工挑选，这些酒桶之前用于陈酿波特酒风格的红葡萄酒。它为威士忌带来独特的覆盆子和肉豆蔻味道，以及腌制的烟叶、柔和的海藻和白巧克力的香气，回味悠长，带有茉莉花和豆蔻茶的味道。
红宝石强化红葡萄酒桶经之前用来陈年以色列红宝石强化葡萄酒，它会给威士忌带来烘烤的红苹果的香味，以及柔和的焦香和香料，并新鲜磨碎的白胡椒、黑巧克力和海盐果仁糖的味道结束。
STR酒桶经独一无二的STR酒桶中陈酿（刮刨、烘烤和再烧焦桶），这是M&H酒厂已故顾问吉姆·斯旺博士创造的一种桶陈方法，它带有香草奶油冻的味道，橘子皮的香气和洋甘菊茶的味道，烧焦的橡木味之后是椰子黄油和黑胡椒的味道。
所有酒款的售价为89.9欧元。
斯佩赛酒厂塔木岭（Tamnavulin）继推出塔木岭红酒桶版（Tamnavulin Red Wine Cask Edition）之后，在本周又推出了一款过葡萄酒桶新酒——塔木岭白葡萄酒桶版（Tamnavulin White Wine Cask Edition）。
这款酒的原酒先是在美国白橡木桶中熟成，然后转移到长相思白葡萄酒桶（Sauvignon Blanc White Wine Casks）中进行过桶熟成，酒精度40%ABV，容量700ml，官方建议零售价32英镑，将于本月上市。
品鉴笔记
闻香：果园绿色水果、苹果、香蕉、成熟的蜜瓜、白桃、新鲜柠檬、茉莉、香草以及椰子奶油的香气
口感：酸橙，葡萄柚、苹果派、肉桂和柠檬饼干的味道
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红酒腌番茄吐司配口蘑
TOAST OF RED WINE TOMATOES
AND CHAMPIGNONS
食材 INGREDIENTS（2人份）
番茄 1个
口蘑 3个
吐司饼干 4块
橄榄油 1茶匙
海盐 1/2茶匙
红酒 1/4杯
龙舌兰蜜 2茶匙
大蒜粉 1/4茶匙
酱油 1茶匙
现磨黑胡椒 1/2茶匙
细香葱 4根（装饰）
步骤 STEPS
1. 将番茄在沸水中烫10～20秒，快速捞出，在顶部用刀切一个十字，撕去表皮，将去皮后的番茄切成大约8瓣。
2. 在小碗中混合红酒、龙舌兰蜜、大蒜粉、酱油、现磨黑胡椒和一点点海盐，将番茄浸泡在里面，封上保鲜膜在冰箱里冷藏4小时或隔夜。
3. 口蘑切片，在平底锅中用橄榄油煎一下，放入海盐和现磨黑胡椒调味。
4. 将口蘑铺在吐司饼干上，再加上腌制好的番茄，装饰上细香葱即可
浆果酸奶鹰嘴豆可丽饼
CHICKPEA CREPES
WITH BERRIES AND YOGURT
食材 INGREDIENTS（2人份）
鹰嘴豆粉 1/2杯
奇亚籽 1汤匙
饮用水 1/2杯+3汤匙
海盐 1/4茶匙
苹果醋 1茶匙
橄榄油 适量
植物酸奶 适量
冷冻浆果 适量
奇异果 1个
步骤 STEPS
1. 将1汤匙的奇亚籽和3汤匙的饮用水混合，静止5～10分钟，直到混合物变粘稠。
2. 混合1/2杯鹰嘴豆粉和1/2杯饮用水，加入海盐、苹果醋，和混合好的奇亚籽，充分搅拌均匀。
3. 开小火，取一个小号的平底锅，倒入适量的橄榄油，让锅里都覆盖上一层油，倒入约1/3杯的混合物，然后稍微晃动，让混合物均匀的平铺在锅里。
4. 直到表面有气孔形成，晃动一下，不粘锅的时候，就可以翻面啦！直到表面变成金黄色即可。然后继续把剩下的混合物都煎成饼，约4～5张。
5. 在饼中加入植物酸奶、冷冻浆果和切片的奇异果即可。
毛豆热香饼
SOYBEAN PANCAKES
WITH POTATOES INSIDE
食材 INGREDIENTS（4人份）
毛豆 500克（带皮）
土豆 1个
洋葱 1/3个
即食燕麦片 1杯
大蒜 5瓣
海盐 适量
现磨黑胡椒 适量
营养酵母 2汤匙
葡萄籽油 适量
步骤 STEPS
1. 在沸水中，将毛豆带皮煮熟，约5分钟捞出沥干，并用室温冷却，把豆子剥出来。
2. 土豆切块，洋葱切细丁。水沸后，先放入土豆煮15分钟，再放入洋葱煮5分钟。捞出沥干备用。
3. 将煮好的毛豆、土豆、洋葱混合，用手持搅拌器搅拌均匀（无需细腻，有颗粒状即可）。
4. 在混合物中，加入即食燕麦片、大蒜泥、现磨黑胡椒、盐、营养酵母、少许葡萄籽油，直到搅拌均匀。
5. 开小火，在平底锅中倒入适量葡萄籽油，油稍稍热后，开始用手把混合物揉成饼状，放入锅中。
6. 不要着急翻面，等完全可以移动后，再翻面。把两面都煎至焦黄即可。
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I don't like the taste or effects of most alcohol, but there is something quite beautiful about red wine in a fine glass.
我不喜欢大多数酒的味道或效果，但在精致的玻璃杯中喝红酒有一种美妙的感觉-马斯克
#头条创作挑战赛#
FRENCH ONION SOUP
BLACK PEPPER STEAK
BRUSSELS SPROUTS
AND BORDEAUX RED WINE
法國洋葱湯
黑椒牛柳及椰菜仔
配以法國波都紅葡萄酒
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