大家好,蓉蓉来为大家讲解下。黄花菜汤的做法大全(黄花菜做汤的方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
一、准备材料准备黄花菜150克,排骨300克,鸡蛋3个,红萝卜适量,洋葱半个,生姜1小块,海带少许,低筋面粉3克,水适量。
二、准备工作
将排骨洗净后放置一边备用,鸡蛋洗净后打入碗中,加入少许食盐搅拌均匀备用。将黄花菜洗净、束口去根,红萝卜切小块,洋葱切碎,生姜切片,海带洗净备好。
三、开始烹饪
⑴ 先准备平底锅,加入排骨,加入适量油,煸炒至排骨焦香,再加入红萝卜、洋葱、生姜炒香,再加入适量盐调味;
⑵ 然后加入黄花菜,翻炒几下,加入适量清水煮熟;
⑶ 把搅好的鸡蛋液倒入锅中,中小火翻炒几下,再加入适量淀粉勾芡;
⑷ 最后在汤中加入海带,转大火煮熟即可出锅。
四、总结
黄花菜汤的做法总结起来就是:将排骨煸炒,加入红萝卜、洋葱、生姜,再放入黄花菜煮熟,加入盐调味,最后另一锅把鸡蛋打散加入汤中勾芡,最后放入海带出锅即可。
一、准备/材料:
1、黄花菜:150g;
2、虾米:20g;
3、排骨:200g;
4、香菇:5-6朵;
5、韭菜:20g;
6、蒜末:20g;
7、水淀粉:适量;
8、盐:少量。
二、做法步骤:
1、首先将准备好的排骨洗净,剁成小块;
2、将剁好的排骨放入滚水里煮5-7分钟,捞出备用;
3、将虾米放入滚水中焯烫3-5分钟,待其变色即可捞出备用;
4、将香菇撕成小块后,将其放入滚水中焯烫2-3分钟,捞出备用;
5、将锅中放入适量油,烧至7成热时,放入蒜末,煸炒出香味后放入之前准备好的黄花菜,虾米,香菇,排骨,韭菜,再加入适量的盐,少许淀粉;
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