大家好,小宜来为大家讲解下。丁桂鱼的营养价值（丁桂鱼学名叫什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、丁桂鱼的营养价值

1、丰富的蛋白质含量：丁桂鱼富含蛋白质，每100克的肉含蛋白质达约20克左右，且氨基酸营养组成极为优良，其中包括必需氨基酸的含量也较高。

2、丰富的次要营养素：丁桂鱼肉中含有丰富的多种次要营养素，其中包括钙、磷、铁、锌、镁、维生素A和维生素E等，而且其中的多种矿物质也较为丰富。

3、具有良好的体质健康效果：丁桂鱼富含丰富的多种营养元素，可有效改善人体抗病能力，抗击乙肝、肾虚弱、贫血等疾病，并有助于改善人们的记忆力、增强脑力能力。

4、低热量、低脂肪含量：丁桂鱼为低脂肪、低游离脂肪酸、低胆固醇含量的鱼类，只有每100克肉中约含有100千卡热量和2.2克脂肪，因而更适合减肥人群食用。

5、比较低的荤油腻：相比于其他淡水鱼类，丁桂鱼比较少见肥油面，几乎不含荤油腻，味道鲜嫩清淡，因此也更适合一些偏好淡盐风味的食客食用。

二、丁桂鱼的选购与清洁

1、选购规范：丁桂鱼应当选购口感紧实，身体坚韧，毛发有光泽，清晰有弹性的新鲜鱼肉；

2、清洁方法：丁桂鱼的清洁办法是先用流水将鱼的头部、内脏等部位冲洗干净，然后用抹布擦拭净即可。

三、丁桂鱼的食用建议

1、搭配合理：丁桂鱼的口感清脆，建议搭配蔬菜物、豆腐就更加美味可口；

2、宜以中火烹煮：丁桂鱼的肉质紧致，不宜用高温或者大火快火烹煮，建议使用中火耐火煮炖，口感入味十足，更容易消化；

3、少加调料：除竹笋外，不宜加入大量调料料入丁桂鱼煮熟，以免调味料把鱼肉原有的鲜美口感所掩盖；

4、避免过度烹煮：丁桂鱼的肉质紧实，因此不宜过度烹煮，以免影响其原有的鲜味，建议将它放入沸水中煮几分钟即可熟透。

一、丁桂鱼的营养价值

1、脂肪含量高：丁桂鱼是脂肪含量很高的一种鱼类，丁桂鱼的脂肪含量较高，占其全部的营养物质的5～10%，其中必须的不饱和脂肪酸特别多，另外还含有一定量的维生素E，可以有助于身体维持健康和调节血脂。

2、蛋白质含量高：丁桂鱼含有高质量的蛋白质，含有18种氨基酸，其中有9种人体不能自行合成的必需氨基酸，但大多数的鱼类都只有8种，所以丁桂鱼的蛋白质含量较其他鱼类更高。

3、含丰富的矿物质：丁桂鱼含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、硒、锌、镁等，是常见的维他命辅助食物，对糖尿病患者特别有益，常食可以维持钙、铁、磷的平衡，有利于血液循环和新陈代谢。

4、丰富的维生素：丁桂鱼中含有多种维生素，比如维生素A、维生素D、维生素E等，维生素A可以促进儿童牙齿和骨骼生长；维生素D可以促进钙质被吸收；维生素E能够保护细胞膜免受环境因素的伤害；同时，丁桂鱼又含有丰富的B族维生素，能够促进头发的健康生长。

5、升高免疫力：丁桂鱼含有多种有益的营养物质，如多不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素及矿物质等。它们可以有效地增强免疫力，促进人体的新陈代谢，对人体身体健康具有重要的意义。

二、丁桂鱼的保健功效

1、增强抗病能力：丁桂鱼含有丰富的营养物质，特别是多不饱和脂肪酸，有助于增强机体的抗病能力，减少患病的可能性。

2、预防心脑血管疾病：丁桂鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇含量，减少心脑血管疾病的发病率。

3、预防衰老：丁桂鱼脂肪中含有丰富的维生素E，能够有效地抗衰老，为人体提供大量精子真空气和免疫抗衰，保持身体年轻。

4、促进消化：丁桂鱼含有丰富的蛋白质、矿物质、脂肪等成分，可以有助于促进消化，增强消化功能，对消化系统有一定的保护作用。

5、预防骨质疏松：因为丁桂鱼中含有丰富的钙，可以有效的促进钙的吸收，加强骨骼的发育，防止骨质疏松的发生。

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