大家好，科普达人来为大家解答以上问题，海虹怎么做好吃又简单，海虹的做法家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

彩虹怎么才能好吃又简单？

生活中，海虹也叫贻贝或淡菜，属于最便宜的平民海鲜。虽然便宜，但是很有营养！一年四季都可以买到彩虹，但是春天的彩虹最胖！所以吃海虹也是讲究季节的。每年2月底到5月初，是海虹最美味的时候，尤其是清明节前后。那么海虹是怎么做到好吃又简单的呢？

海的实践

配料：海虹、姜片、酱油、米醋、白糖水、水淀粉、蒜粉。

制作方法：1。移开海虹纠结的脚。海虹的脚是自然生长的，为了抵御风浪而相互缠绕在一起。吃的时候最好把它们拔下来，然后用清水冲洗几次。没有必要往锅里加水。锅底放几片姜，然后倒入洗净的海虹，盖上锅盖煮3~5分钟。这时，如果你注意观察，会发现锅底会在短时间内出现很多白色的汁液，这是海虹肉受热时释放出来的。这些果汁特别新鲜。

2.煮海虹的时候，为了中和海虹的寒凉，在锅底放几片姜。海虹煮3分钟左右就会全部张开嘴。这个时候的海虹是最新鲜最嫩的。讲究的人会在这个时候端上海虹，但为了更放心，一般会再煮一两分钟再端出来。此外，首先准备适量的大蒜粉和姜末，然后从锅里加入油。油温五成热时，加入蒜粉和姜末，翻炒至香，再加入酱油、米醋、糖和适量水。

3.大火烧开后，倒入少许水淀粉勾芡，继续煮至粘稠后关火。将煮好的海虹去掉上壳，保留下壳，然后放入盘中，再与煮好的姜蒜汁一起倒入。一口下去很过瘾！彩虹是春天最新鲜的海鲜，营养比鸡蛋更丰富，千万不要错过。

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