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1.明矾是十二水合硫酸铝钾。

2.明矾简要介绍如下：

十二水硫酸铝钾，有毒，又叫明矾，明矾，钾矾，钾矾。国家已经禁止作为食品添加剂使用，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝复盐。

无色立方晶体，外观通常为八面体，或由立方体或菱形十二面体聚集而成，有时附着在{111}面的容器壁上，形似六角板，属于型明矾复盐，具有玻璃光泽。密度为1.757克/立方厘米，熔点为92.5。95时失去9个分子结晶水，200时失去12个分子结晶水，它们溶于水，不溶于乙醇。明矾味酸、寒、有毒。因此，它有抗菌和收敛的作用，可以作为中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。也可用作食品添加剂。在我们的日常生活中，它经常被用于水的净化和作为一种食用膨胀剂，如油炸芝麻球和油条。

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