大家好，科普达人来为大家解答以上问题，醋的功效与作用，四个喝醋错误认识危害健康很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

醋的功效和作用

醋是生活中常见的食物。我们每天喝汤吃面条的时候，就拿一勺醋，简直就是神仙。醋虽然一直想悄悄做一种简单的调料，但总是被赋予各种功能和作用。我们总是听说醋可以杀菌、减肥、降血压、防癌、保健等。那么醋真的有这么神奇，有这么多功效吗？

一、熏醋可以杀菌？

事实上，熏醋并不能起到明显的消毒杀菌作用。甚至可能刺激呼吸道黏膜，对于敏感的儿童、老年人和有哮喘病史的人，很可能诱发呼吸道疾病。减少室内空气细菌和病毒最直接的方法可能还是开窗通风。

二、醋可以软化血管，减肥？

生活中没有硬性的实验数据，可以有力的支持喝醋可以降血脂、软化血管的说法，所以这个效果还是存疑的。不是说喝醋不好，只是提醒一下，别耽误了认真吃降血脂药。减肥的人总是想尽各种办法偷懒，就是不想多运动，闭口不谈。不过这两种醋喝了会觉得清爽开胃，就该继续大吃一顿了。

3.醋能防癌吗？

醋中有一些微量营养素，被认为有助于降低某些癌症的风险。一些体外培养癌细胞的实验和小鼠实验也支持这一假设。有一些实验研究醋对糖尿病、高胆固醇、高血压、减肥等的影响。这些实验基本都是体外细胞实验，动物实验或者流行病学调查，少数人体临床实验样本量很小。

4.醋泡的食物能健康吗？

生活中，很多人喜欢把东西泡在醋里，或者把营养物质泡在醋里，以为这样会有神奇的效果。其实在这个过程中，醋只是起到了溶剂的作用，并没有产生新的物质。那些功能性成分往往由大脑补充。

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