大家好,小宜来为大家讲解下。江苏泰州好吃的特色美食，泰州必吃美食这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

泰州的早茶如果第二，还有第一的嘛？

昨天回苏州前，特地去一家从小就去吃的早茶店吃了属于泰州特色的早茶。这是我走遍全国四十多个城市从未尝过的早餐美食。

蟹黄汤包，咬一个小口，用嘴一吸，鲜美无比，等汤汁吸干后，开始大口咬包子吃了，皮薄馅足，仿佛感受不到面皮的存在，我上高中那会儿一个人可以吃5个，现在不行了，一次最多吃三个，多少还是有点腻。

大煮干丝也是我们泰州早茶的一绝，不同于别的地方干巴巴的，我们泰州的干丝滑嫩多汁，再配上灵魂花生米，美味十足。讲究的还会在干丝里面点缀一点小牛肉或者火腿，但是只是辅料，主要还是吃干丝。

按理说除了蟹黄汤包和大煮干丝还有个鱼汤面也是我们泰州早茶的特色，但是我吃了三个蟹黄汤包和一盆大煮干丝后吃在吃不动了，只能放弃了鱼汤面，也算是留个念想下次回家吃。

#泰州头条#乡土品牌美食的生存环境似乎变得有些艰难了。我虽然连续6年来到江苏泰州姜堰蒋垛农村过年，可是，我真的没有吃过镇上赫赫有名的那家卤猪头肉！一是我不吃猪头肉，二是周边邻居们说他们现在几乎也不买这个成品了，而是买生猪头回来自己卤！

“咦，晓英，蒋垛镇上的那家卤猪头肉，你没吃过吗。一定要吃一次，真的特别有名。”

来到头条，自从我说我在江苏泰州姜堰蒋垛镇过了几个年后，当地的许多粉丝总是这样告诉我。

“兄弟，你们蒋垛老乡总是推荐我去尝尝那家卤猪头肉呢！要不要买一点，我尝一下。虽然我不吃这个东西。既然来过这个地方，不尝一下，似乎有点遗憾。”

“蒋垛人应该都吃过他家的猪头肉，小时候我也爱吃。只是现在真不吃了，而且也有不少年不吃了。”

“为什么？”

“想吃自己买生的回来，自家卤就是了。”

具体原因，他也不说。

昨天他家的族人们团聚，堂嫂自己卤了好多猪头肉，看着他们吃的不亦乐乎，我禁不住说：“你们都喜欢吃卤猪头肉啊！怎么不买镇上的那家？”

“现在本地人吃他家卤猪头肉的应该不多了吧？听说他们在外地发展的还好，但是在本地做得不行了。”

他的几个年轻的本家异口同声地这样回答我。

我没吃过这个猪头肉，也没有发表任何评论的权利。

作为小镇上乡土品牌的百年老店，现在陷入这样的局面，是不是有些可惜啊？

美食|中秋节前话月饼

中秋节美食首推月饼，吃月饼之前不妨先看看月饼起源的几种说法。

一说元代末年，江苏泰州的反元起义领袖朱元璋的谋士刘伯温利用中秋民众互赠圆饼之际，在饼中夹带“八月十五夜杀鞑子”的字条，大家见了饼中字条，一传十，十传百，如约于这天夜里一起手刃无恶不作的“鞑子”（元兵），过后家家吃饼庆祝起义胜利，并正式称中秋节的圆饼为月饼。在后来很长历史时期，甚至在上世纪末，许多月饼上还贴有一方小纸片！只可惜，近年所产月饼已不见小纸片踪影，月饼所含代代相传的“文化密码”荡然无存。

另有一说为，明洪武初年，大将徐达攻下元朝残余势力盘踞的元大都北京，捷报传到首都南京，正在下棋的明太祖朱元璋欣喜若狂，即传谕中秋节普天同庆，并将当初反元大起义时传递信息的月饼赏赐臣民。月饼从此成为中秋节“法定”的食品，非食不可了。

月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨突厥靠月饼隐蔽的传话得胜，八月十五日凯旋而归，此后，吃月饼成为每年的习俗。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝进献礼物以饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。

南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作也越来越精细。#知识分享# #中秋节# #月饼#

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来一趟我们就拍照记录一下吧

泰州老街的美景美食无与伦比

晚上虽然有些冷

出来玩儿的人还是很多的

基本上是像我这种不常在家的游子们

看到什么都很亲切

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