大家好,小宜来为大家讲解下。红烧狮子头是哪里的菜，红烧狮子头怎么做才好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、红烧狮子头是江苏苏州特色菜肴

在中国，江苏苏州有一道代表性的菜肴叫做“ 红烧狮子头”，有人说它名叫“粉蒸肉”，她是江苏苏州的传统的家常小吃，一直深受当地人的喜爱。

二、狮子头的烹调历史悠久

据史载，红烧狮子头起源于江苏苏州，历史可追溯到清朝康熙时期,最初烹调者是本地军队军械库旁的一位熟练内行，他把开放至今的狮子头烹调记载下来，是这道江苏名菜诞生的起源。

三、狮子头的食材以及做法

红烧狮子头一般用梅菜、卤汁、豆瓣酱和多种调料加以烹饪，配上新鲜的猪肉和韭菜，放入容器内，使其入味的味道凝固，再将猪肉和韭菜分别放入味道浓烈的蘸汁中表面沾上红烧色，梅菜也在其上作装饰，最后即可完成。

四、狮子头的特点

红烧狮子头味道鲜美，营养又美味，汤汁红浓，油而不腻，萝卜酥而不松，猪肉口感软嫩爽口，狮子头色泽金黄，入口香爽，配料搭配合理，口味实在，是难能可贵的苏州风味小吃，令人流连忘返。

五、狮子头的社会文化意义

红烧狮子头以色香味俱全的风味文化向全国推广，受到全国人民的喜爱，它成为一种社会文化的组成部分，蕴含着江苏苏州的独特古文化精髓，具有极大的社会文化意义，代代相传，而积累更多的历史文化价值。

一、红烧狮子头的由来

1.红烧狮子头是中国河南省的代表性特色风味家庭菜。据说它的历史可以追溯到元朝的苗家。一般人们都知道，河南省的一些着名吃货（如苗老爷）及其后代，因其独特的餐饮文化和烹饪技术，以及其突出的口味，而享誉全国。

二、红烧狮子头的做法

1.红烧狮子头是以天然香草、藏红花等混合成香料，按照苗家特有的烹制方法而做成的菜肴。特别需要提及的是加入大量的藏红花，以及带有小苗香型的黑胡椒，使其味道更加浓郁，美味可口。

三、红烧狮子头的吃法

1.红烧狮子头是以主菜+配菜的餐款，主要食材为头部肉质松软的野生野猪，由厨师切成两半，外面蘸上特制的腌制料，在烤炉上烤熟，之后拌上厨师亲手熬制的红烧料即可。配菜以大白菜、白萝卜、木耳为主，经过烹制后口感娇嫩酸甜，可与红烧狮子头搭配上餐，满足您的味觉。

四、红烧狮子头的营养价值

1.红烧狮子头的营养内容丰富，含有大量的饱和脂肪，胆固醇及蛋白质等维生素，另外，也含有蛋白质、烟酸、胆碱、膳食纤维、维生素A、维生B2以及多种矿物质。烹制后，有利于肠道蠕动，提高营养吸收能力。

五、结论

综上所述，红烧狮子头是河南省的一道有代表性的菜肴，历史可以追溯到元朝时期，它不仅独特的口味和美味可口，而且营养价值丰富，是一道值得一试的传统佳肴。

本文红烧狮子头是哪里的菜，红烧狮子头怎么做才好吃到此分享完毕，希望对大家有所帮助。