大家好,小宜来为大家讲解下。蒜苗炒肉丝的做法，蒜苗炒肉丝怎么炒最好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、做法准备

1、准备食材：蒜苗、猪肉丝、葱白、姜片、盐、料酒、砂糖、香油、醋

2、蒜苗、猪肉丝洗净，猪肉丝加入盐、料酒、砂糖、搅拌均匀，用手抓匀，腌制15分钟。

3、锅内放适量的油，烧热

二、做法步骤

1、将蒜苗放入锅内炒出香味；

2、加入葱白、姜片炒香；

3、将腌制好的猪肉丝放入锅中，中火翻炒均匀；

4、加入盐、香油、醋，快速翻炒均匀，火力中等；

5、起锅装盘，即可享用。

三、小贴士

1、猪肉丝不宜过多搅拌，以免把肉丝搅碎；

2、在翻炒猪肉丝时，应用适量的油，以免肉丝过于油腻；

3、火力应该控制在中火，不要过大，以免腌制的猪肉丝变得卡；

4、在翻炒蒜苗时，也要用中火，做到炒熟保持鲜绿。

蒜苗炒肉丝的做法：

1、准备材料：新鲜的猪肉片200克、新鲜的蒜苗200克、油25克、盐3克、生姜片2克、葱2条、醋3克、料酒3克、糖1克、花椒粉2克、胡椒粉2克、鸡精2克、香油5克。

2、将蒜苗切成蒜末，葱切成末；将猪肉片放入一盆中，加入盐2克，胡椒粉1克搅拌均匀，放置15分钟备用。

3、将油烧热后，倒入蒜末葱末，炒至金黄色，然后将前面的猪肉片入油锅中，大火翻炒，翻炒至肉变色后撒入生姜片，花椒粉，小火中炒至肉片变软即可出锅。

4、新锅，放油，小火烧热，倒入醋，糖，鸡精，香油，然后将先前炒过的肉片和蒜末葱末入锅，翻炒至肉片外面金黄即可。

5、将炒熟的蒜苗炒肉丝端盘，撒上葱花，即可上桌。

蒜苗炒肉丝是一道家常菜，颜色金黄，蒜香四溢，特别可口，可以搭配不同的菜肴，美味可口，值得推荐！

本文蒜苗炒肉丝的做法，蒜苗炒肉丝怎么炒最好吃到此分享完毕，希望对大家有所帮助。