大家好,小宜来为大家讲解下。简易版牛奶布丁，简易版牛奶布丁不用吉利丁片这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
（一）材料准备
1.牛奶500ml；2.砂糖2小匙；3.全蛋2个；4.低筋面粉50克；5.香草霜2小匙；6.黄油30克
（二）制作过程
1.先将黄油放入锅中烧至融化；2.加入低筋面粉拌至锅中没有粉末，然后倒入牛奶；3.改用中小火，继续拌至奶和面粉混合，但要注意不要擦拭火伤，加入全蛋和砂糖搅拌均匀；4.将混合物分成6等份，微电暖至38度，分次倒入奶和面类混合物，搅拌均匀；5.再加入香草霜，倒入布丁盘中，放入冰箱凝固2小时，即可出锅。
（三）结果
简易版的布丁，黄油的香气融入到奶香中，简单而美味。它的口感柔滑，诱人的淡黄色和植物香气让人忍不住想尝试它的美味，非常的迷人。
（一）准备食材
1. 3/2杯牛奶；
2. 3勺白砂糖；
3. 1勺香草精；
4. 5汤匙低筋面粉；
5. 1汤匙牛油；
6. 1/4杯炼乳；
7. 少许柠檬汁；
8. 60克蛋黄糕或牛奶脆；
9. 食盐1/2勺
（二）制作牛奶布丁
1. 将白砂糖加入牛奶中搅拌均匀；
2. 将牛油放入锅内熔化，然后再加入面粉拌匀；
3. 将步骤2中的面粉糊倒入步骤1的牛奶内搅拌均匀；
4. 用剩余的牛奶，加入炼乳搅拌均匀；
5. 把步骤3和步骤4的混合物倒入锅内和步骤2面糊中，略加翻动融合；
6. 将柠檬酱、蛋黄糕或牛奶脆均匀撒入，加入少许食盐；
7. 将锅放入洗碗碗盆内，蒸5-15分钟；
8. 蒸熟即可，撒入点点花生碎作为装饰。
【简易版牛奶布丁制作方法】
1.准备材料：全脂牛奶100ml，白砂糖40g，低筋面粉50g，鸡蛋2个，兰姆酒20ml，橙酒20ml，炼乳25ml，樱桃少许；
2.将牛奶和糖搅拌均匀，混合鸡蛋，再把低筋面粉过筛混合牛奶；
3.在牛奶和蛋糊中加入兰姆酒和橙酒，再稍加炼乳，搅拌均匀；
4.锅烧至中小火，将牛奶糊倒入，慢慢搅拌均匀，用杓子将牛奶糊的颗粒抹平；
5.用适量清水加入砂锅中，轻炖大火煮沸，直至牛奶糊变稠，且变得更细腻，转小火慢熬；
6.熬十分钟左右后，加入樱桃，搅拌均匀，然后开锅，把布丁淋进模具中，冷却后上桌切片即可。
1. 准备好2杯水，半杯蜂蜜，1茶匙玉米淀粉，2汤匙牛奶和1/2茶匙炼乳粉；
2. 将2杯水放入小锅里，至少煮沸；
3. 将半杯蜂蜜倒入沸水里，不断搅拌；
4. 将1茶匙玉米淀粉放入小碗里，加2汤匙牛奶，用勺子搅拌均匀；
5. 再将玉米淀粉和牛奶的混合液慢慢倒入沸锅里，搅拌均匀；
6. 用勺子将沸锅里的混合液中的泡沫收拾清除；
7. 将1/2茶匙炼乳粉倒入混合液中，继续搅拌均匀；
8. 将做好的牛奶布丁放入所需容器里；
9. 将做好的牛奶布丁放入冰箱冷藏一下；
10. 牛奶布丁冷藏完成即可享用。
（一）准备食材
首先准备好相关食材，准备好3L牛奶、200g冷冻奶油、600g冷冻炼乳，12片金枣、120克蓝白牛轧糖、2茶匙柠檬汁、1茶匙细砂糖，各种果料（根据喜好）。
（二）熔炼放入模具
先把120克蓝白牛轧糖加入500ml牛奶倒入锅中熔化，待牛奶和糖颗粒溶化后混合均衡，再放入600g冷冻炼乳，小火搅拌比较均匀时就可以关火，再把12片金枣、果料放入，混合均衡后把混合好的液体倒入模具中，入模具时需要提前预热模具，使液体容易均匀流入模具内，让它冷却后放入冰箱中冷藏。
（三）准备泡沫奶油
取剩下的2L牛奶中加入2茶匙柠檬汁以及1茶匙细砂糖，小火搅拌混合后，加入200g冷冻奶油，需要把奶油放入一个带盖的塑料盒中，用电动打蛋器搅拌打发最好，20分钟后将泡沫奶油倒入冷藏中的布丁上，然后再加上果料装饰，把牛奶布丁放置室温30分钟解冻即可食用。
（四）小贴士
锅熔混合时可以加少许熟米粉或香蕉泥来减少粘稠。放入模具中时可以按照自己的口味加入不同的配料，如坚果、核桃等，让布丁更加美味。
牛奶布丁的味道看起来就很诱人，让我们试试这个简易版的牛奶布丁吧。
（1）准备好所需材料：牛奶800ml、白砂糖80克、-鸡蛋2只（其中蛋清和蛋黄分开）、冰淇淋100克。
（2）烧开800ml牛奶，芡一勺白砂糖，将其兑入牛奶中后搅拌至砂糖完全融化，接着将分开的蛋清与蛋黄混合均匀，再将其中少许混合物液倒入牛奶中，搅拌需要小心一些以防生成蛋花；
（3）将搅拌好的牛奶、蛋液混合后，转移到锅中，加热微慢熬化，当液水变稠固状态后，关火晾凉；
（4）将冰淇淋用勺状化，倒入布丁中拌匀；
（5）将布丁液倒入制作容器中，加入蓝莓、香蕉或牛奶糖等可以增加口感的材料；
1. 准备乳制品材料：奶粉250克、布丁粉50克、牛奶900克；糖粉或砂糖适量；
2. 以7：3的比例将牛奶与热水混合，放入锅中，用小火煮开，搅拌至牛奶浓稠；
3. 向煮开的牛奶中慢慢加入奶粉，搅拌均匀不粘锅；
4. 将布丁粉以3汤匙为统计量放入煮好的牛奶中，同时加入适量糖粉或者砂糖，搅拌均匀；
5. 将混合物倒入模具中，放入锅中，用大火加热，煮至颜色金黄，搅动均匀；
一、准备材料
1.牛奶：350ml
2.淡奶油：50g
3.低筋面粉：100g
4.细砂糖：100g
5.胶水或蛋白黄：少许
6.水：50ml
7.木薯粉/淀粉：15g
二、彻底攪拌
1.将低筋面粉、细砂糖、木薯粉放入碗中混合搅拌
2.加入淡奶油，继续攪拌
3.加入50ml水，继续搅拌
4.搅拌到面团粘稠，湿润
三、搓圆
1.将攪拌好的牛奶面团搓成一定大小的小圆球
2.放入抹了油的盘中，用大勺子把它薄薄地按开
3.用小勺子舀入一勺胶水或蛋白黄，以混合物把营 造出一块
四、加入牛奶
1.加入350ml牛奶，搅拌均匀
2.把面团倒入抹已油的烤盘，再加入多少细砂糖及桂 味，搅拌均匀
五、放入烤箱烤制
1.放入电烤箱，预热到190℃
2.把烤盘放入，中层烤箱，烤15-20分钟即可
一、制作材料：牛奶、糖、蛋黄、鱼胶和其他调料。
二、步骤：
1. 将牛奶和糖混合放在锅内加热，用小火加热至沸腾，搅拌均匀，将温度降到中火继续搅拌5分钟；
2. 把蛋黄倒入牛奶当中搅拌均匀，然后将鱼胶加入搅拌均匀；
3. 继续中火搅拌牛奶黄汁7分钟，然后用盛满食用油的锅中起油热，将牛奶黄汁倒入用慢火煮开，然后继续将所有其他调料放入，搅拌均匀；
4. 将牛奶布丁倒入碗中，然后将碗放入冰箱冷藏2小时，冷藏之后就可以享用了。
（一）准备材料
1.白砂糖20克；
2.胡萝卜汁150克；
3.鸡蛋3个；
4.牛奶250克；
5.低筋面粉30克；
6.椰子粉25克；
7.鲜奶油50克；
8.清水150克；
9.香草精少许；
（二）制作流程
1.将白砂糖放入清水中搅拌；
2.再将胡萝卜汁、牛奶、鸡蛋放入一起搅拌；
3.把低筋面粉、椰子粉放入胡萝卜汁、牛奶、鸡蛋混合物中搅拌；
4.加入鲜奶油搅拌均匀；
5.将前面步骤得到的面糊煮至煮沸，静置8-10分钟；
6.最后添加少许香草精，搅拌匀即可装入容器里冷藏几小时，或者在烤箱中放入200度的烤箱中烤3分钟，可制作出简易版苏打布丁。
1、准备食材：一瓶牛奶（500ml）、两汤匙热糖（50g）、一茶匙淡盐（5g）、三枚全蛋（大概40g）、一根香草（适量）。
2、将香草放入小碗中，起水煮15分钟，然后捞出香草叶子，把香草调汤留用；
3、将蛋里面的蛋清蛋黄分开，把蛋清打散；
4、将牛奶倒入碗里，倒入热糖和淡盐，用搅拌器充分搅拌至热糖和淡盐完全溶解；
5、将全蛋清打散倒入搅拌牛奶中，搅拌至全蛋清完全溶解；
6、加入煮好的香草调汤以及蛋黄，用搅拌器再搅拌均匀；
7、将搅拌成的牛奶布丁倒入容器中，放入冰箱内冷藏3个小时，至布丁凝固；
8、从冰箱中取出，切小块后撒上一层热糖，装盘即可享用简易版的牛奶布丁。
一、准备材料
1、牛奶 2升。
2、鸡蛋 1个。
3、糖 120克。
4、蛋白粉 25克。
二、制作步骤
1、将牛奶放入锅中中小火煮滚，加入糖搅拌均匀，让牛奶变得甜美.
2、将鸡蛋打入小碗内打散，将其跟蛋白粉混合均匀。
3、将打散好的鸡蛋以及蛋白粉筛入牛奶中，慢慢的搅拌牛奶，煮至收稠即可。
4、将收稠的牛奶浇入模子中放入冰箱冷藏，可以放装饰性的坚果以及芒果干等，最好在室温下略放凉后冷藏完成.
三、完成
一、准备所需材料
1.牛奶 300ml
2.蛋 2个
3.砂糖 2勺
4.玉米淀粉 4勺
5.香草精 盐 少许
6.白脱油 200g
7.椰子 或其他口味的糖浆 适量
二、把牛奶、蛋、砂糖和香草精、盐放到一个碗里搅拌
1.先把牛奶放入碗中
2.加入2个蛋，同时慢慢的把砂糖和香草精、盐倒入碗中
3.把搅拌器放入碗中，用中速搅拌，直到混合物变成色泽均匀并且没有颗粒
三、玉米淀粉和白脱油加入所搅拌的混合物中混合
1.先将玉米淀粉倒入碗中，把搅拌器放入碗中，用低速慢慢的搅拌，直到材料均匀混合
2.加入白脱油，再把搅拌器放入碗中，用低速慢慢的搅拌，直到混合物变成色泽均匀，并且没有颗粒
四、把糖浆倒入预先准备的型子中
1.在准备的型子中加入一少许的椰子糖浆，或者其他口味的糖浆
2.把刚才搅拌好的混合物倒入型子中
3.用餐勺把混合物均匀抹平
五、把原装好的布丁放入锅中
1.预热水锅，并用一块棉布将锅内其他部位裹好，确保只有放入的碗浸泡入水
2.把布丁倒入水锅中，然后把锅盖轻轻的上紧
3.用中火蒸15-20分钟
六、等待牛奶布丁蒸熟后取出
1.等待牛奶布丁蒸熟后，将碗取出，使用刀叉试一试，看是否蒸熟
2.准备一个小盆，把牛奶布丁放入小盆中，使之冷却
七、装盘后放入冰箱冷藏
1.取出冷却后的牛奶布丁，把它放入桌面上，使用特定的模具对布丁进行装盘
（一）准备材料
1、牛奶 / 300毫升
2、布丁助剂（牛奶粉、细砂糖、水果冻）/ 70克
3、白砂糖 / 120克
4、全脂奶油 / 2汤匙
5、玉米淀粉 / 20克
6、雪糕 / 少量
（二）制作步骤
1、将300毫升牛奶放入碗里，加入布丁助剂和120克白砂糖，搅拌均匀备用。
2、将2汤匙全脂奶油放入另一个碗里，加入20克玉米淀粉，搅拌均匀，备用。
3、将步骤2的奶油淀粉混合物倒入步骤1的牛奶糊里，继续搅拌均匀。
4、将步骤3的牛奶布丁放入一个模具里，撒入一些雪糕，轻轻拌匀。
5、将模具放入早先预热好的烤箱里，在180°C作烤15分钟左右，或烤至布丁卷起表面焦黄即可。
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