大家好,蓉蓉来为大家讲解下。鸡汤刀削面的做法，鸡汤刀削面的做法大全）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

标题：手工大锅鸡汤刀削面的做法

前言：

在茫茫的大街小巷，能够在一个食品摊前停下脚步的原因，多半是因为这个摊位的美食实在是太过于诱人。这一次，我发现的美食是一碗充满鸡汤的刀削面，让我如痴如醉。于是乎，我便跟着摊主的步骤，学会了这道令人爱不释口的手工大锅鸡汤刀削面。

要素1：选材

制作一碗好吃的刀削面，选材是关键。摊主告诉我，选用的面粉要有弹性，而且粉质要重，才能做出弹劲十足的刀削面。于是我学习到，选面粉时需要仔细挑选质量优良、口感好的面粉。

要素2：培训

想要学会制作手工大锅鸡汤刀削面，需要有一定的技巧。在我的学习过程中，摊主为我演示了如何将面粉揉成面团，并将面团擀成片状，最后使用刀削机制作刀削面。全过程需要耐心和技巧，一丝不苟地跟随摊主的方法进行。

要素3：味道

刀削面的味道关键在于鸡汤。摊主告诉我，选择新鲜的鸡骨头和牛骨头炖煮，加入适量的姜、葱、花椒等配料，慢慢地炖出美味的鸡汤。再将煮熟的面条和鸡汤一起热气腾腾地上桌，再配上简单的葱花和香菜，口感非常棒，味道极其鲜美。

结语

制作一碗好吃的刀削面，需要摊主的经验和技巧。在学习的过程中，我体会到了制作这道美食需要的耐心和技能，也领略了制作美食的魅力所在。现在，我在家也能凭借掌握的技巧，做出一份香气扑鼻、味道鲜美的刀削面来，简直是非常满足了。珍惜在这个夏天难得的雨季，来一碗热腾腾的鸡汤刀削面，感受它带来的温暖和舒适。

鸡汤刀削面的做法大全

鸡汤刀削面是一道美食，拥有带有清香味的热腾腾的鸡汤和劲道十足的面条，可谓双重享受。有人可能会觉得刀削面很难做，其实只要掌握了正确的方法，就不会再难了。下面我就介绍几种鸡汤刀削面的做法，让大家在家也能轻松掌握制作方法。

材料：

1、鸡肉丝：150g

2、大葱：2根

3、姜片：3块

4、胡萝卜：1根

5、百叶：50g

6、面粉：250g

7、冷开水：约100ml

8、盐：适量

9、鸡精：适量

10、鸡蛋：1个

步骤1：先将鸡肉切成丝状，加入鸡精拌匀，放入锅中焯水捞出，备用。

步骤2：葱姜蒜洗净，姜片切成小块，葱切成葱花，蒜瓣切成蒜泥，胡萝卜切成小块。

步骤3：将锅底加入清水，加入鸡肉丝、葱姜蒜片、胡萝卜块、盐，大火煮开，小火煲40分钟左右，直至鸡肉熟透，捞出煮汤备用。

步骤4：将面粉和冷开水揉成光滑的面团，发酵20分钟左右，面团擀成薄片，切成细面条。

步骤5：锅中加入清水，大火烧开后放入面条，煮至八成熟捞出，过凉水，备用。

步骤6：再将煮好的鸡汤倒入锅中，加入百叶和煮好的面条，中火煮5分钟后关火，加入葱花、蒜泥、鸡肉丝、鸡蛋煮散即可出锅。

以上便是鸡汤刀削面制作的详细步骤，刀削面的做法可能有些麻烦，但是绝对值得一试。如果不是特别喜欢鸡肉，也可以用牛肉、猪肉等其他肉类代替，展现不同的风味。此外，为了更好的口感和味道，建议在煮面条的时候加点盐，煮汤时也可以放一些其他的调料，例如八角、桂皮等。

鸡汤刀削面，不仅是一道美食，更是一份心灵鸡汤。在这个快节奏的生活中，偶尔放松一下，好好享受美食，也是一种放松和享受生活的方式。

本文鸡汤刀削面的做法，鸡汤刀削面的做法大全）到此分享完毕，希望对大家有所帮助。