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（一）白凉粉是一种口感细腻的夏日伴手礼，采用糯米粉、白糖、酒和雪花生米等食材烹制而成。

（二）白凉粉被誉为“最受欢迎的腐竹类食品”，由于颜色白凉，故得名“白凉粉”。

（三）白凉粉市场价格低廉，营养丰富，受到消费者的喜爱，是最受欢迎的小吃。

（四）在超市中，白凉粉通常被称为“水晶粉”，字面上的“水晶”指的是纯净明亮的颜色，比如玉，宝石等，这种表面闪烁的白色粉末就像一道凉爽的水晶，比煎炸类普通食品更有营养价值。

（五）白凉粉适宜夏日食用，常温下不易变坏，也不用冷藏就可以保存，口感香滑而不腻腻，可以单独食用，也可以作为配菜2012。另外，白凉粉被用作腐竹和蒸米饭等烹饪的调料，多用于凉菜，可以突显凉爽的口感，常与姜蒜、花生酱等配料搭配，在很多中国家庭，它也是必不可少的汤饭搭配，给人以清爽的口感。

（六）白凉粉在超市叫“水晶粉”，是很受欢迎的腐竹类食品，用于配菜，做凉菜，作为烹饪中的调料，口感香滑而不腻腻，深受消费者的喜爱。

一、“白凉粉”的定义

白凉粉是中国传统的传统汤料。它是一种淡色的面，有温润的滋润入味。它常备强烈的酸、冷、淡咸或苦口味，充满营养价值。它以淀粉和麦面为主要原料所制成，添加少量调味料，如酱油，白糖，香油等调味，营养丰富，是许多人美味又健康的选择。

二、超市中白凉粉的叫法

超市里白凉粉通常叫做“白凉面”或“白凉粉”，可以在超市中找到。这种食品是通常熟食区的早餐食品，也可能被归类在罐头食品的冷食部分。除了罐头产品，一些超市会提供新鲜的白凉面，经过烹饪加热即可食用。另外，超市也可以提供各种相关的调料，方便消费者的加工和调味，满足他们的口味和胃口。

三、购买白凉粉的注意事项

购买白凉粉时，需要确认产品保质期，避免在过期前食用，以减少食品毒害风险。在新鲜食材和罐头产品中，避免选择有异味的产品，以免污染或代谢性毒素等微生物因素带来的健康危害。调味料也要留意，由于百萤，青椒，油炸类的调料多用于白凉粉的制作，会提高其脂肪含量，所以控制摄入量也非常重要。

四、白凉粉烹饪注意事项

白凉粉可以放入锅中加热，也可以分割放碗中加热，水量要添加适量，根据个人喜好可以添加相应的调料，比如葱、姜、蒜等，加入适量油，以锅内清水或酱油水及调味料烫熟就可以食用，熟透的白凉粉若放置一段时间，会变的更有口感，更美味可口。

五、白凉粉的食疗保健作用

白凉粉经常食用能够改善皮肤状况，它具有补肾壮阳、健脾利水的功效，有助于预防多重疾病的发生。白凉粉能强烈的解毒，有利于肝脏的排毒功能，有助于缓解体力劳累带来的虚弱感，它还能补血活血，促进健康状态。

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