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支付宝庄园5月18日问题：

在浓浓的羊肉汤和骨头汤中，白色的是什么？

蛋白质

脂肪

回答：胖。

延伸阅读：羊肉汤和骨头汤。

食材：羊骨1000克(后腿或羊排加肉)，胡萝卜500克，洋葱少许。

调料：姜5片，鸡精，盐，葱花，香菜碎。

工作方法

1.胡萝卜洗净，切成滚刀块。洋葱洗净切丝。

2.羊骨头洗净切成块，放入锅中。加入生姜和冷水，开始大火炖煮。

3.待水清走后，撇去浮沫，小火煨肉，再放盐、洋葱、胡萝卜回块。

4.胡萝卜煮熟后，加入鸡精，撒上葱花和欧芹，即可食用。