您好,今天帅帅来为大家解答以上的问题。做月饼的转化糖浆可以用什么代替，做月饼的转化糖浆可以用什么替代相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、可以使用以下两种代替：如果实在做不出转化糖浆的话就用蜂蜜代替。

2、转化糖浆是专制作月饼必不可属少的，它的主要作用就是让月饼的饼皮保持松软，并且能增强饼皮的着色性。

3、最好是用槐花蜜。

4、要纯天然的。

5、槐花蜜可以让月饼口感更好。

6、2、麦芽糖是一个化学名词，属双糖(二糖)类。

7、它是白色针状结晶。

8、而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，增加了它的色香味。

9、扩展资料：营养价值：转化糖浆中含有丰富的糖。

10、食用功效：转化糖浆是制作广式月饼必不可少的，它的主要作用就是让月饼的饼皮保持松软，并且能增强饼皮的着色性。

11、适用人群：一般人群均可食用。

12、禁忌人群：糖尿病患者不宜多食。

13、参考资料：百度百科-转化糖浆。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。