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1、材料:猪肉,盐,山芋粉,酱油,芹菜 做法: 1.将猪肉切丝,码上盐,山芋粉(分3次放入,每次抓均匀),酱油。
2、用手抓匀。
3、 2.芹菜切段(切之前要把芹菜用刀面拍一下)。
4、 3.锅内坐油,见热倒入肉丝,大火爆炒。
5、肉丝八分熟时,将肉丝盛出。
6、 4.再起油锅,倒入芹菜快炒,闻见香味,再倒如肉丝,翻炒片刻,使芹菜肉丝的味道融合后。
7、关火,撒入切好的红辣椒丝,装盘即可。
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