您好,今日西西来为大家解答以上的问题。小银鱼如何做,实时快讯小银鱼的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、银鱼羹材料:银鱼,竹笋,鸡脯肉,鸡蛋(只用蛋清) 调料:盐,鸡粉,生粉,葱花做法银鱼洗净沥水,竹笋用清水冲洗后再氽水备用。
2、 2、鸡脯肉切丝,用少许盐,生粉拌匀。
3、竹笋切丝,火腿切丝备用。
4、 3、汤锅放清水或高汤,水沸腾后倒入竹笋、银鱼。
5、 4、再把腌好的鸡丝在汤里划开。
6、 5、倒入火腿丝,下盐、鸡粉调味后,用生粉勾芡成羹状,再把鸡蛋清打散倒入搅成花状。
7、最后啦,装碗撒上葱花即可。
8、炸银鱼材料银鱼200克,脆浆粉100克,A.盐1/4小匙,鸡精粉1/4小匙,白胡椒粉1/4小匙,B.椒盐粉1小匙做法1.银鱼洗净沥干,加入调味料A拌匀,备用。
9、2.脆浆粉以250㏄水调匀,备用。
10、3.热一锅油,油温约150℃,将作法1的银鱼一条一条沾上脆浆粉煳,再放入油锅炸至金黄色,捞起沥干油装盘,食用时沾椒盐粉即可。
11、锅熠银鱼材料银鱼150克,鸡蛋液50克,盐2克,味精1克,精酒8毫升,胡椒粉0.25克,淀粉20克,葱2克,醋1毫升,植物油45克,香油2克,汤30克。
12、做法将银于洗净,用洁布搌干水,入大碗中加料酒 、味精、盐、胡椒粉、香油腌入味。
13、2、鸡蛋用筷子打散。
14、鱼均匀地拍上淀粉。
15、3、炒勺上火,注入花生油烧至6成热,将拍上淀粉的银鱼逐条蘸上鸡蛋液,放在勺中成圆状,不断地晃动炒勺,待鱼一面煎上色,翻过来再煎另一面,均成金黄色时撒入葱、姜丝,烹入高汤和料酒,汤汁收干时咪入醒,淋上香油即成。
16、银鱼粥材料白米1杯,小银鱼75克,苋菜1把(约150克)调味料水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许做法白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
17、2、小银鱼洗净、沥干,苋菜摘除硬梗、洗净、切小段,待米粒软烂时加入同煮,并加盐调味,一煮熟即熄火,撒入胡椒粉后盛出食用。
18、韭菜炒银鱼用料银鱼100克,韭菜400克,植物油、绍酒、精盐、味精各适量。
19、做法将银鱼去头,洗净,沥干水分,放入碗中,加料酒、精盐、味精拌匀。
20、2、韭菜择好洗净,切成长5厘米的段。
21、3、炒锅上火烧热,放入植物油,烧至六成热时,倒入银鱼,烹入绍酒,放入韭菜,精盐、味精,炒匀即可。
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