大家好,小宜来为大家讲解下。黄豆酱的功效与作用（黄豆酱的功效与作用及营养价值）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

黄豆酱的功效与作用

一、黄豆酱的营养成分

黄豆酱是一种有营养价值的食品，富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪酸及多种矿物质、和维生素，如磷、铁、硒、钙、锌、镁等，具有滋补强身、止呃止泻等功效。

二、黄豆酱帮助消化

黄豆酱含有植物性蛋白质，可以促进肠道蠕动，有助于消化，改善消化不良等症状。另外，它也具有补肝肾、健胃、和血的作用，具有良好的滋补作用，尤其对懒惰的消化管道尤其有益。

三、黄豆酱预防慢性疾病

黄豆酱中营养丰富，其中富含大量多酚苷和有机酸等抗氧化物质，有助于维持身体新陈代谢，促进血液循环，加速衰老细胞的更新，净化血液，对预防心脏病、高血压的发病均有一定的辅助作用。

四、黄豆酱健脑功效

由于黄豆酱中富含维生素E，有助于促进脑细胞的发育，延缓脑部老化，使记忆力和思维能力保持良好，减少失眠等症状，具有提高记忆力，护脑益智的功效。

五、黄豆酱补血作用

黄豆酱富含氨基酸，有助于补充身体水、脂质和微量元素的消耗，进而调节体内湿润和酸碱度，被认为有补血的作用，特别是对于产妇的调养等，有较强的意义。

一、黄豆酱的功效：

1. 有助于调节身体内的体温：因为黄豆酱含有豆素，能够把体内多余的热量通过排泄形式外排出去。

2. 有助于健康的血液流动：黄豆酱中的蛋白质和维生素可以帮助血液得到更好的流动，有利于人体正常的血液循环。

3. 有助于抗氧化：绿豆含有丰富的抗氧化物质，有助于消除自由基，预防氧化性损伤，保护衰老和其他疾病的发生。

4. 有助保护消化系统：含有膳食纤维的豆类产品可以有效地抑制可溶性凝胶的形成，从而有助于保护消化系统。

二、黄豆酱的作用：

1. 山药豆腐酱可以增加食物的鲜味：由于黄豆酱的浓郁香气，可以为食物增添浓郁的鲜味，是做饭的佳品。

2. 增进食欲：黄豆酱的味道非常的鲜美，可以提神，增进食欲，帮助消化。

3. 促进营养吸收：黄豆酱中的蛋白质含量较高，可以有效地吸收其他的营养物质，如维生素和矿物质等。

4. 补充人体所需的矿物质：黄豆酱本身就含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，可以为人体提供充足的矿物质。

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