今天之间网超哥来为大家解答以上的问题。米粉是用什么做的，米粉和河粉有什么区别 制作流程和口感有什么区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、形状不同：河粉通常呈现的形状是扁的；米粉通常呈现的形状是圆的；2、做工材料不同：河粉是用门的河粉机制作的，配有河粉用磨浆机。

2、经过河粉机加热成型，再分切而最终成为河粉的。

3、而米粉机生产工艺一般较为简单，不需要特定的机型加工。

4、3、制作过程不同：河粉机的工作主要是将磨好了的米浆自动输入河粉机，通过河粉机蒸箱里面的蒸气把它蒸熟成形，变成河粉，再切条冷却，这样一个全自动化过程。

5、河粉生产工艺流程。

6、使用用河粉生产设备（河粉机）加热产生蒸气-下浆-蒸煮-河粉成形-河粉切条-河粉冷却-河粉收集包装米粉（常说桂林米粉）生产工艺：生产而米粉价格工艺没有河粉那么复杂，米粉与河粉不一样。

7、米粉加工是这样的：泡好米，自动进料，米粉机经过挤压成型直接生产出来。

8、此外，新型米粉机为了使米粉口感更好，外形更美观，也可以先磨米浆，然后在经过米粉机加热成形生产。

9、4、地区差异不同：河粉又称沙河粉，是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一。

10、米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。

11、口感：米粉为添加红薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多）发酵后磨制而成，较细，使得口感，保存方式等都与米线有了很大的区别。

12、从口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨”，米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯（南方地区称米粉）。

13、河粉又称沙河粉，是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。

14、前两者是热水中煮烫而成，后者是蒸，制作工艺不同。

15、会河粉可作为主食，也可作为凉菜等食用。

16、扩展资料：米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。

17、米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。

18、营养成分河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。

19、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量；2、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉；3、解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

20、参考资料来源：百度百科——米粉参考资料来源：百度百科——河粉。

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